本篇文章给大家谈谈酱酱私房菜，以及酱做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
好吃又易做的私房菜的做法
蒜蓉花甲 材料：花甲500克、蒜末适量、青蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。做法：将花甲放入清水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。锅中倒入适量的水，放入花甲焯水，焯煮至花甲变色。
豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋、料酒等调味料炒匀，再加入炒好的鸡肉翻炒均匀即可。这道菜入口麻辣，口感嫩滑，色香味俱佳。以上三道私房菜做法简单，口感独特，味道美味，大家可以自己在家动手做做，品尝私房美食的乐趣。
作法：将猪小肚清洗，煮七八完善捞起来，切成片；烟笋清洗片成片状；姜蒜切碎；青瓜清洗切成片；小辣椒去蒂、籽清洗切成丝。茶香鸡翅作法鸡腿双面切2刀，凉水入锅烧开，清洗干净控干预留。
自制家常菜私房菜合集
1、酱烧牛肉作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。
2、扇贝粉丝这道美食，常用材料有扇贝，粉丝等，辅材有蒜，尖椒，辣椒，食用橄榄油，海鲜酱油等，制作而成私房菜，口味淡偏清淡。扇贝别名海扇，其口感美味可口，营养全面，它闭壳肌制干后即是“瑶柱”，列为八珍之一。
3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
4、葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留 起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。下蒜泥、生姜沫、剁辣椒进行爆香，下梅鲚干炒匀，添加米酒；添加蒜黄，鸡精粉炒匀就可以。
5、鸡蛋炒辣椒 这是一道极为常见的家常小炒儿，辣椒的清脆开胃，鲜嫩的鸡蛋，5分钟就端上桌，好吃、好看、开胃、下饭。咖喱土豆牛肉 咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。
招待朋友,既家常又上得了台面,来客时露一手的私房菜有哪些?
1、剁辣椒梅鲚鱼干食物：梅鲚鱼干300克，蒜黄3根，剁辣椒两茶勺、米酒两茶勺，蒜泥、生姜沫、鸡精粉各适当 作法 葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留 起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。
2、糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。
3、用米酒、鸡精、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒面、水淀粉对成汁；炒菜锅烧开加油，油烧后即下小肉，边下面拿勺推动，待肉片散掉；待散出味后接香菇炒两下，再放入对好一点的汁，待出泡时翻匀既成。
4、酥炸小黄花鱼食物：小黄花鱼、花椒面、盐、白胡椒、米酒、啤洒、小麦面粉、玉米粉。作法小黄鱼去腮和内脏器官，冷水清洗控干，加花椒面、盐、白胡椒、米酒翻拌腌20min备用。
5、上得了台面的硬菜有：东坡肘子：东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
6、撒上胡椒粉和盐，翻炒均匀后装碗倒入碟子中，好看又好吃。创意蛋炒饭做法非常多，不一一列举，要有创意，还能端得上台面的，就需要精心准备辅料食材，控制好火候，据说最正宗的蛋炒饭，要用隔夜的冻饭炒出来最香。
德阳最好吃的私房菜
1、好。德阳城南老厨私房菜以其独特的味道和精致的制作工艺而闻名。使用新鲜的食材，注重菜品的原汁原味，并且经过细心的烹饪和调味处理，使菜品口感出色，色香味俱佳。德阳城南老厨私房菜提供个性化的服务体验。
2、以下是我为您推荐的三种最好吃的美食。第一种，德阳石灰肉。这是一道将猪肉切成小块，先用石灰加工后再制成的一道特色菜。肉质鲜嫩，不腻不柴，入口即化，回味无穷。第二种，德阳小笼包。
3、[_a***_]点了各种各样的菜肴，像是铁锅豆腐、酸爽脆皮鸭等，全部都非常美味。餐馆的价格也比其他同类餐馆更加亲民。***购上，大妈私房菜有很高的标准，食材新鲜，菜品用料足，提供比其他餐馆更多的菜品选择。
4、罗江豆鸡：罗江豆鸡是德阳地区的一道传统美食，***用当地特产的鸡肉和独特的制作工艺，做出的豆鸡肉质细嫩，口感鲜美。
私房菜怎么做?
酱烧牛肉作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。
第一道菜：红烧肉 红烧肉是我最喜欢的一道菜，做法也很简单。首先，将猪肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水煮一下，然后控干水分备用。
宫保鸡丁 材料：鸡肉（250克）、花生米（50克）、辣椒（10个）、葱（半个）、蒜（3颗）、料酒、酱油、米醋、糖、淀粉。
关于酱酱私房菜和酱做法及配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
