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冬笋的做法大全家常菜
1、）将冬笋洗净去皮后切成小块，打散一个鸡蛋备用；2）锅中倒入适量水，烧开后加入冬笋块煮制；3）等到冬笋变软后将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀；4）最后加入适量盐调味即可。
2、冬笋去壳切块，打散鸡蛋； 锅中加水煮沸，加入冬笋煮至软化； 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀； 调味后即可食用。 清炖冬笋猪骨汤 - 原料：冬笋、猪骨、盐、水 - 做法： 猪骨焯水去血沫； 冬笋去壳切段； 锅中加水，放入猪骨和冬笋炖煮； 猪骨炖至出汤，加盐调味即成。
3、冬笋炒肉：这是一道非常经典的家常菜。将冬笋切成薄片，与猪肉或牛肉一起炒。先将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后热油锅快速翻炒至变色，取出备用。接着将冬笋片放入锅中快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后将肉片倒回锅中，与冬笋一起快速翻炒均匀即可。这道菜肉嫩笋脆，非常下饭。
4、冬笋炒肉：这是一道非常经典的家常菜。首先将冬笋去皮切片，猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）切薄片。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入冬笋片一起炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，炒至冬笋变软即可出锅。冬笋烧鸡：将鸡肉切块，冬笋切片。
5、做法1：冬笋炒年糕 - 年糕500克，冬笋200克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克 年糕切条状，冬笋去壳，切粗丝。 锅中水煮沸，加盐，放入冬笋丝汆烫后捞出洗净。 另起锅水煮沸，放入年糕条煮至软糯，捞出沥干备用。 热锅加油，爆炒冬笋丝至断生。
6、准备带根的冬笋，准备一把锋利的大刀。 剥去冬笋的外皮，露出淡***嫩滑的笋肉，笋皮底部很嫩，可食用。 处理好的冬笋冲洗干净，根部硬的部分用刀切除，再泡水洗净。 将冬笋纵向切开两半，再切分成 3-4 等份，保证块大小一致，以便均匀受热。
竹笋可以做成什么家常美食?
1、有很多种家常做法可以使用竹笋，下面列举几种比较常见的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片备用，瘦肉切片用料酒、盐腌制片刻，热锅加入适量油烧热，放入姜蒜爆炒，加入肉片翻炒至变色，再加入竹笋片翻炒至熟，最后加入适量的酱油、盐、糖等调味品炒匀即可。
2、竹笋炒肉：这是一道非常常见的家常菜，将竹笋和猪肉一起炒制，既简单又美味。竹笋的清脆和猪肉的鲜嫩相得益彰，是一道非常受欢迎的菜肴。竹笋炖鸡：将竹笋和鸡肉一起炖煮，竹笋可以吸收鸡肉的鲜美，使整道菜更加美味。这道菜营养丰富，适合全家人一起享用。
3、竹笋炒肉：这是一道简单又美味的家常菜，将新鲜的竹笋切片，与猪肉或牛肉一起炒。可以先将肉片用酱油、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一下，然后快速翻炒至变色，再加入竹笋继续炒至熟透。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，竹笋爽脆。
竹笋有哪些家常做法推荐?
鲜笋粥 取100克粳米，淘洗干净后，与150克鲜笋切丝一同入锅煮成粥。食用时可加入适量白糖或细盐调味。 清炒竹笋 将250克鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）切丝。热锅加油，烧热后下笋丝爆炒，加入适量细盐，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜源自汪颖《食物本草》。
竹笋炖肉 将竹笋与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入料酒、姜片、葱段等腌制，小火慢炖至肉质酥烂，营养丰富。 酸辣竹笋 竹笋切片焯水，炒香蒜末和辣椒后翻炒，加入醋、酱油、糖和盐调味，酸辣可口。 竹笋炒腊肉 腊肉切片，竹笋切片或条状，煸炒出油后加入竹笋一起炒，香气扑鼻。
春笋豆腐汤 主料：春笋 (3根)、内酯豆腐 (1盒)。辅料：香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)。做法：内酯豆腐取出，切小块。香椿苗洗净，沥水。放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
梅菜烧春笋 - 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。- 做法： 梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。 用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。 汤汁微干即可盛出。
竹笋的做法大全家常菜
鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。
竹笋的做法大全家常菜：清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。
竹笋炒蛋：将竹笋切丝，和鸡蛋一起炒制，简单易做，是一道非常家常的菜。竹笋汤：将竹笋切片，和排骨或者鸡肉一起炖煮，做成汤品，既美味又营养。竹笋烧鸡：将竹笋和鸡肉一起烧制，竹笋的鲜嫩和鸡肉的香滑相互融合，味道非常好。
鲜笋炒肉：首先将鲜笋清洗干净，放入沸水中焯水三分钟，然后浸泡在冷水中。接下来，在锅中加热少许油，放入姜片炒香，再加入笋片翻炒，这样可以释放出笋的清香，去除涩味。随后，将肉片放入锅中，大火翻炒三分钟左右，加入适量的剁椒调味，最后放入盐和新鲜辣椒，继续翻炒一分钟，即可出锅。
竹笋炖肉：将竹笋和猪肉一起炖煮，肉质鲜嫩，竹笋吸收了肉汁，味道更加鲜美。这道菜的做法也很简单，只需要将竹笋和肉一起放入锅中，加入调料，慢慢炖煮即可。竹笋炒蛋：将竹笋切成小丁，和鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
竹笋烧鱼：将竹笋和鱼块一起烧制，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖等调味料，烧至鱼肉鲜嫩，竹笋入味。竹笋炖排骨：将排骨和竹笋一起炖煮，加入八角、桂皮、生抽、老抽等调味料，炖至排骨酥烂，竹笋吸收了排骨的精华，味道浓郁。
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