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妈妈给我讲了所有家常菜的做法以及步骤,我都记下了,想在妈妈的亲自指点下做一遍,可是,妈妈在时却从来不让我插手。妈妈陪了我二十几天,把我惯坏了,每天下班回家就吃饭,几乎把妈妈教我的做菜方法给忘光了。
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总体来说,家常菜的特色是技法简便,原汁原味,成菜迅速。为了达到简便的目的,家常菜的烹调方法多选择蒸、炖、炒、煮、烧、炸等。
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