香肠配什么菜好吃？
香肠是生活中常见的一种食物，味道是特别的鲜美所以小孩子都是比较喜欢吃的，香肠里面含有肉还有淀粉所以在营养方面也是过关的，再加上做法比较简单，无论怎么做都是特别好吃，所以特别受欢迎，一般最常见的做法就是香肠炒青椒，即快速又美味。
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
熟马肉肠的吃法？
做法
1熟马肉肠要焯水，切成均匀的粗条。
3放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。
4最后放入尖椒和鸡精，撒上蒜末、淋入少许的水淀粉出锅。
大名香肠吃法？
以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。
先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。
凉拌香肠的最好吃的吃法怎么做？
把蒸好香肠切成薄薄的片备用。
1，用烧开的油沷大蒜末，姜末，葱末，红辣子搅拌均匀。
2，把老抽，花椒油，芥末油，盐，醋倒碗中，用烧开的水泼一下。
3，和刚油泼料汁兑在一起，再加上切小的香菜撒在汤汁碗中。把切好的香肠片加入汤汁中，直接是舌尖上的享受。
肉肠烤肠各种做法？
答：肉肠烤肠的做法：
1，准备好两三根羊肠衣，用盐水清洗干净，再用料酒或者白酒浸泡一个小时清洗干净。
2，准备好一块五花肉剁成肉泥，一斤的五花肉加入20克的白糖，盐12克，鸡粉1克，黑胡椒粉2克，孜然粉2克，花椒粉2克，生抽15克，蚝油18克，料酒15克，红曲米粉2克抓拌一下。
3，再加入红薯淀粉30克，清水70克，搅拌均匀。
5，肠衣再次清洗干净之后用灌肠器把肠衣套上去，一边打上死结，用灌肠器轻轻的挤出肉馅即可。
6，每挤出一小段中间用麻绳挤上，用牙签再有空气的地方扎几个小眼，扎完眼的烤肠晾上几个小时。
7，全部罐完之后，起锅烧水锅底放入一个篦子或者垫避锅底把肠衣烫破，下入灌好的肉肠，小火慢慢的回温煮不要翻动，煮至飘起即可出锅。
8，出锅之后剪开放到架子上晾凉烤肠就做好了。
