香辣虾的做法，香辣虾怎么做好吃，香辣虾的家常做法？
香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣虾”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴味道香美，所以深受欢迎。时至今日，“天府香辣虾”已遍地开花，在大江南北都能品尝到这道着名美食。
香辣虾香锅的家常做法？
主料：鲜虾20个
辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许
做法：
1、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右。
2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。
【香辣虾锅】
做法：
1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。
2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。
3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。
4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。
5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。
主菜：活明虾 随意 、 配菜：宽粉 随意 、 素板筋 随意 、 袋装藕片 随意 、 莴笋 随意 、 木耳 随意 、 鸭血 随意 、 午餐肉或火腿肠 随意 、 配料：生姜 适量 、 蒜泥 适量 、 大葱 一根 、 小葱 两颗 、 香叶 适量 、 海底捞麻辣香锅底料 一包 、 香菜 适量 、 杭椒 适量 、 白芝麻（没有可不下，不影响） 适量
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香辣虾锅的做法 步骤1
把虾去虾线，虾须，虾刺，清洗干净！我觉得配虾锅这些配菜比较好吃！也可以根据各人喜好调换配菜，配菜按用餐人数准备！我准备这些是4个大人4个小孩的量！把所有配菜清洗干净
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香辣虾锅的做法 步骤2
虾虾先过油爆一下，变色后快速出锅待用！
具体步骤如下：
2.锅中加油热后，放入葱姜蒜末、干辣椒炒香；
3.加入土豆、豆腐、木耳、蘑菇煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒及糖，再加入适量清水煮开；
4.放入已剥虾去肠线，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等调料，炒熟即可。
最后再撒上少许葱花即可。
香辣虾香锅是一道非常受欢迎的川菜，口感辣中带香，味道十分诱人。下面是一份较为简单的香辣虾香锅家常做法供参考：
所需材料：
- 新鲜大虾 500 克
- 土豆 1 个
- 木耳适量
- 青红椒各适量
- 干辣椒适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
香辣干锅虾怎么做好吃？
香辣干锅虾所需的食材：
新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒。
香辣干锅虾的做法步骤：
1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
2、土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。
3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
4、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
5、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味。
6、放入葱姜，然后放入土豆条和虾。
7、再放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。
