私房菜的盈利模式？
私房菜相对它的盈利是比较高的，因为一般的私房菜馆都是开在自己家里，首先省掉了一批使用场合的租赁费费，然后水电费是按民用收取，不是按商用收取，再一个在自己家经营，家里的人可以帮忙又省掉了一些没必要的人，所以说开私房菜的相对来说利润都要比在外边菜馆盈***高出一倍多
开一家私房菜需要多少员工？
开一家私房菜的需要多少员工？
最开始的时候，如果服务员最起码要两个，还有洗碗调一个上菜的，要一个，还有图师要一个，应该是5到6个吧！那谁的后面如果是生意比较好，再来请服务员，还有厨师这些，很开心为你答题，祝你好运，也祝你新年快乐，万事如意
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在家做私房菜能办营业执照吗？
能。在家做私房菜是否需要营业执照，要依据私房菜是否对外销售而决定。
在家做私房菜，只是为了自己及家人吃，不对外销售，就不属于从事经营活动行为，无需办理营业执照。
在家做私房菜，如果是为了对外销售，以营利为目的，就属于从事经营活动行为，则需要向注册登记机关申请办理营业执照，才可以从事经营活动。
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一天一桌的私房菜馆怎么经营？
步骤/方式1
一天一桌的私房菜馆经营方法:
重在餐厅的氛围，要营造出一种家的温馨感觉。
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步骤/方式2
私房菜馆装修设计上，从环境到服务要蕴含十足的人情味，满足人们对家庭温暖的需求，人们喜欢流连于家庭的氛围中享用一份精细的美味。
私房菜馆装修设计的同时，要利用情感营销的策略，在顾客理性消费即质量保证和价格合理的基础上，充分满足顾客的感性需求，建立情感品牌，开***感菜式，选择独特的情感渠道，利用情感口碑促销等手段赢得顾客的芳心。
步骤/方式3
在经营者称谓上一改餐饮行业的惯例，不称“经理”，“总经理”，而是称“总管家”，“管家主事”，就是为了体验出家的感觉了。 在聘用员工上注重40岁左右的下岗女工，这个年龄的女工人生阅历丰富，稳重成熟，热情温馨，更易营造一种家的氛围。
