地锅土豆片正宗做法？
1、 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
3、 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4、 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
5、 将洋葱放入锅仔底部。
1.先将土豆去皮，洗净切成一厘米厚的片。
2.将切好片的土豆放入锅中煮至七分熟捞出晾凉备用。
3.平底锅里放一些油，慢慢地把土豆放进去，煎至两边发黄即可捞出。
4.炒锅里放少许油，放入花椒，干红椒爆香，再放入葱姜碎，青红椒，洋葱，翻炒出香味，倒入土豆片，加入一勺料酒，一勺酱油，半勺糖翻炒均匀后收干汁，加入少许盐出锅即可。
土豆500克
青辣椒4个
蒜瓣适量
高汤一碗
辅料
油适量盐适量红辣椒粉适量
步骤1
土豆洗干净，连皮煮熟后稍微冷却，将皮撕掉。我一般在周末就煮上一大锅土豆，放在冰箱里，随吃随炒，比炒土豆丝还省时间，下班回家做菜就快很多了。
先将食材都准备好，熟土豆去皮后切成片，青辣椒和蒜切成末备用。
先把土豆皮削干净，然后把土豆一切二再切成晶莹的薄片，之后把青红椒切用刀切成菱形牛尾菜品，真色，然后切一点蒜片费用就可以了，把土豆片先戳一下水，因为土豆片相比其它食材更不一束，所以绰水之后才能在后面快炒中保证食材生熟一致，锅中烧水等水开道路，土豆片业主一分钟把土豆片煮至七成熟倒出来，控水锅内烧油，并放入蒜片，小火爆出香味后，放入青红椒和土豆一起翻炒加入，一点老抽提色即可
锅边洋芋菜品有哪些？
锅边洋芋菜品有有鸡蛋打卤面，海鲜焖锅（扇贝，蚬子，南美白虾，小龙虾，大龙虾，鳌虾，小青龙，蓝贻贝，蟹排，青蟹，大闸蟹，蟹黄包，海鲜汁）。
跟土豆有关的名菜？
1.干锅土豆片
干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
2.红烧土豆
红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
3.土豆烧肉
土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴，制作原料主要有五花肉，土豆，酱油等，属于浙菜系，此菜特色泽酱红，味道醇香。
4.醋溜土豆丝
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
5.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。
土豆烧排骨的做法？
主料
排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油
1. 排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。
2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。
