都江堰有哪些特色菜？
都江堰市，四川省直辖，由成都代管，坐落于成都平原大西北边沿青衣江出山口处，因水利水电工程都江堰市而出名。下边一起来了解一下都江堰市的美食有什么。
都江堰市的美食有哪些
1老妈蹄花：以猪脚为原料配上豆角等其它调味料，蹄花软糯、入口就化、料汁鲜浓，蘸着特别制作酱汁，健脾开胃又提味。
2新疆椒麻鸡：一般以牛头皮、牛心、牛舌、毛肚、牛肉为主要原料，开展酱卤后切成片。再配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油淋在上边。颜色美观大方、质嫩味正，香辣浓厚，软糯滑爽、劲道，十分的色香味俱全。
3四川担担面：用小麦粉擀制鲜面条，煮开再加上猪肉末、调味品翻拌，鲜面条细薄、卤料酥香、鲜香扑鼻、十分进味。
4赖汤圆：汤团色滑雪白、不烂皮、不露出马脚、不浑汤、吃时不沾筷。
5洞子口凉皮：麻味浓、鲜嫩绵实、爽滑鲜美、夹进白面粉锅魁中，堪称一绝。
6钟水饺：水利制皮，包馅严苛选择纯手工制作，配搭自做咸红生抽，独具特色，其馅嫩、味正。
7蒜泥白肉：是一道四川的家常小炒，麻辣美味，蒜味深厚、肥实而不腻口，为人称道，小肉粘满浓厚的蒜香，弹韧且含有香辣，越嚼越香。
1.尤兔头：尤兔头是都江堰老字号的本土品牌的特色，被评为都江堰十大小吃之一，最经典的是辛辣味和五香味。
2.青城茶：一般在清明前后***摘，通过纯手工“枝过堂”的新鲜叶杀青，初揉，炒两青，再揉一揉，炒三青，汤色青绿明亮，味道浓醇，回甘有长时间残留的香味。
都江堰景区的小吃？
都江堰景区比较近的小吃有：蛋烘糕、芝士披萨、花甲米线、降龙爪、洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡、青城老泡菜等。
小吃一个接着一个。去都江堰除了享受特色美食之外，有众多景点也值得一去哦，比如都江堰景区，看一看壮阔的水利工程，比如都江堰青城山，体验一下道家文化。
都江堰有哪些必吃的特色美食小吃？
葱葱卷
尤兔头
五香的兔头伴着花生和香油的鲜香是都江堰人忘不了的牵绊。
特别推荐西川花鸟市场对门的那家小店。
冰粉
甜到心坎的红糖，加上繆糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果……夹杂着透心凉的冰块，满满的幸福感。
渣渣面
又叫“查渣面”。鲜香酥香的臊子形状很像渣渣，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。
白果炖鸡
白果炖鸡将果心去掉，将果仁与鸡块一起煲，出锅前放少量的盐就可以，具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。
手掌鸡
用土鸡制作，鸡肉口感鲜嫩，可谓麻、辣、香为一体。特别适宜家庭聚会、朋友聚餐。
干煸泥鳅含有多种营养成分，并且脂肪含量较低，具有补中益气，强精补血的功效。
先找到宣化门，里面有很多很多的小吃，南桥的罗记老字号甜水面，还有杨柳街的赵卖面，***葱葱卷，江安街尤兔头，宣化门楼上的龙抄手，还有宣化门里面左转就直达南桥的那条路，路口有一个鞋店，鞋店旁边那家小吃店的煎饺味道非常好，作为一个都江堰人，这些只是冰山一角，还有很多我没法说啦，反正那些小吃都聚集在南桥和宣化门这一带( •̥́ ˍ •̀ू )
在大家的印象中，都江堰应该是一个旅游的地方，那里的风景一定很美。其实，除了优美的景色外，都江堰的许多美食也是不容错过的，下面就给大家分享几道都江堰的美食。
1、兔头
都说一只兔子也不可能从成都离开，可见兔头确实是成都的最出名的特产。但是估计大家可能不知道，成都最好吃的兔头其实是在都江堰的，尤兔头不仅仅是本地人从小吃到大的美食，也是外地人到都江堰后必尝的一种地方美食，那麻辣五香的味道绝对会让你直呼过瘾的。
2、葱葱卷
如果说哪种小吃是都江堰独有的，我个人认为应该是葱葱卷。葱葱卷是都江堰的一种土著小吃，也不是从何年何月开始流行的，反正是直到现在依然是非常流行。一碟面皮，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味让人欲罢不能。
3、冰粉
冰粉是都江堰夏季最受欢迎的一道小吃，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯制作而成，价格非常便宜，天气炎热的时候来上一碗冰粉，从内到外，每个毛孔就好像被熨烫了一下，舒服得很，味道也很巴适。
