本篇文章给大家谈谈节后家常菜，以及过节做菜的菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
秋季家常菜做法有哪些?
1、葫芦鸡 葫芦鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅外形美观，而且口感鲜美。制作方法如下：材料：鸡肉、葫芦、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精、生抽、淀粉。做法：1）将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。2）葫芦去皮、去籽，切成小块。
2、莲藕排骨汤 原料：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、味精 做法：排骨焯水，莲藕切块，加水炖煮，调味后加入香葱、生姜，炖至汤色清澈，调味即可。此汤清热消痰、补血养颜，适宜贫血、心慌失眠者。
3、红烧肉 材料：五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜片、八角、香叶等。做法：五花肉切块，用开水焯一下去除血沫。热锅凉油，放入冰糖炒糖色，待糖融化并变成深红色时加入五花肉块翻炒上色。加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片、八角和香叶，翻炒均匀。
4、秋季午餐家常菜之枸杞木耳炒山药 原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。做法：1 黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；荷兰豆去筋，枸杞泡发洗净；山药去皮切片，浸泡在白醋水中防止氧化变黑。
5、一，炒虾仁腰果仁食物：鲜虾，腰果仁，青椒，食用油，葱，姜。作法：把虾去壳，除掉虾线，清理干净，放入一个碗中预留。把辣椒清理干净，除掉辣椒籽，再切成小块。锅里倒进食用油，加温至6分熟，放入炒虾仁至色调泛红，然后放入青椒炒，2分钟后放入腰果仁。
如果过年期间让你给爸妈做一顿饭,哪道菜适合你大展身手?
1、如果过年期间让给爸妈做一顿饭，老友鱼就很适合我大显身手。豆腐2块，鲈鱼1条，芹菜1根，酸笋1小把，番茄1个，豆豉1小撮，蒜末2勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油2勺，盐2克，温水半碗，料酒1勺1，将鲈鱼去掉内脏清洗干净后，两边打花刀，用厨房用纸吸干表面水分。
2、我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区 。
3、吉祥如意，万事大吉，现在大家赶紧学起来，除夕夜一定能够大展身手。豉油鸡：【大吉大利】材料：鸡1只、冰糖 80克、生抽4400毫升、老抽 80毫升、姜6片、葱1把 做法：选择使用一整只三黄鸡，清洗干净，并且充分泡一下血水，减少鸡肉的腥味。
4、过年吃鱼代表年年有余 因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
5、我做的美味佳肴作文怎么写 【范文可以供参考】 【最好加入自己的感情】 【毕竟作文是需要投入个人感 *** 彩的】 每当我看见妈妈的手紧握菜刀，在切菜板上龙飞凤舞时，我总想亲自走进厨房大展身手一回。在我苦苦哀求之下，妈妈才让我如愿以偿。 正值暑***，妈妈让我当起了掌管柴米油盐醋的“小管家”。
6、一般在家里父亲是不会让我做饭的，不是说心疼我，而是他总觉得他自己做的比我做的好吃。只有到了农忙季节，我才拥有了大展身手的机会，因为和某实在太忙啦，别说做饭了，连吃饭的时间都快挤不出来，所以只能把做饭这项任务交给了我。我十五六岁的[_a***_]就开始像一个小大人一样忙活着做一桌子菜。
清炖排骨做法
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
将排骨用刀刮洗干净，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。 焯水后，将排骨捞出，放入清水中浸泡15分钟。 将姜片放入锅中煸炒出香味。 将浸泡好的排骨放入锅中，煸炒一分钟。 加入适量的料酒，煮至酒味蒸发。 加入适量的清水，水量要稍微高过排骨。
清炖排骨的简单做法如下：排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋，锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。
先将排骨清洗干净，凉水下锅，煮沸焯水，去掉血沫，取出排骨洗净备用。高压锅内放入排骨、萝卜、葱段、姜片、大蒜、料酒、油及1000克清水。高压锅上盖大火加热煮沸，上汽后转中火继续炖10分钟，再转小火炖1小时。
清炖排骨做法及步骤 准备食材：排骨、料酒、葱、姜、八角、香叶、盐、醋。将排骨清洗干净，放在清水中浸泡一小时，泡出血水。锅中加入冷水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，开大火将水烧开。水烧开后撇去血沫，将排骨捞出，清洗干净表面的杂质。
家常清炖排骨的做法：材料：- 排骨500克 - 姜块2片 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 水适量 步骤：将排骨切成适合大小的块状，用冷水浸泡一下，去除血水和杂质。锅中放入足够的水，加入姜块和料酒，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出，冲洗干净备用。
介绍几道清淡的家常菜,简单点的
中式菜系 凉拌菜 凉拌黄瓜：使用新鲜黄瓜，辅以蒜末和少量醋、盐调味。其清爽口感可以激发食欲，制作简单，是夏季常见的家常菜。凉拌木耳：木耳富含纤维，拌上一些胡萝卜丝和香菜，加入少许酱油和醋，既开胃又健康。拍黄瓜：用黄瓜略为拍打后切块，加入蒜泥、辣椒油等调料，简单易做，爽口解腻。
清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质***、清香，清蒸能够最大限度地保留鱼的原汁原味。简单的姜葱酱油调味，就能让这道菜鲜美可口。 冬瓜排骨汤：以排骨和冬瓜为主要原料，汤清味美，既能清热解暑，又有营养。 山药炒木耳：山药和木耳的搭配，清爽可口，是一道受欢迎的清淡家常菜。
清淡家常菜有：青菜炒香菇、番茄炒蛋、清蒸鱼、炖豆腐等。家常菜以清淡为主，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是几种常见的清淡家常菜及其简单介绍： 青菜炒香菇 青菜炒香菇是一道非常简单的家常菜。青菜和香菇都是富含营养的食材，青菜提供丰富的维生素，而香菇则有助于提味。
清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。
青豆炒鸡蛋怎么炒好吃
青豆炒鸡蛋的做法：鸡蛋打散，蒜切末，姜切末；锅中倒食用油，油温升高后，下鸡蛋液炒散，盛出；锅中留底油，加入姜、蒜炒香，倒入青豆翻炒均匀，加入清水没过青豆，放盐、生抽煮15分钟，倒入鸡蛋、白胡椒粉翻炒均匀；淋入水淀粉，收汁即可。
步骤1 食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克 步骤2 蒜切末。步骤3 姜切末。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 热锅倒油、油温6成热时、下鸡蛋液、炒散、盛出。
将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末 煎盘上火注入油烧热；将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金***时加入培根丁翻面煎熟即可。装盘切角。
做法：先将青豆焯水，备用。然后将葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入青豆翻炒均匀，盐调味。最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 青豆炒肉末：准备材料：青豆150克、猪肉末100克、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量。做法：将青豆焯水备用。将猪肉末用葱姜蒜腌制片刻。
将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀；姜去皮切末，葱切花；炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。
食材准备：青豆100克、鸡蛋2个、蒜瓣2颗、姜末适量。此外还需食用油、生抽、盐、白胡椒粉和水淀粉等调味料。烹饪步骤： 前期准备：首先将鸡蛋打散，蒜末和姜末备好。 炒蛋：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，将鸡蛋液倒入锅中炒散，炒至刚刚凝固时盛出。
海鲜菇的吃法
做法步骤：第1步、备齐材料。第2步、海鲜菇淡盐水浸泡后洗净焯水。第3步、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段。第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。第5步、加入青椒、海鲜菇翻炒。第6步、加入盐、少许味极鲜酱油调味。第7步、出锅装盘。
海鲜菇炖汤：海鲜菇可以和各种食材一起炖汤，如鸡肉、排骨、豆腐等。将海鲜菇和其他食材一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，待食材熟透后加入调味料即可。这种吃法营养丰富，汤汁鲜美。海鲜菇炒菜：海鲜菇可以和各种蔬菜一起炒，如青椒、胡萝卜、洋葱等。
海鲜菇的吃法多样，通常用来煲汤、炖鸡等，也可炒食或涮火锅。常见的海鲜菇吃法有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋、海鲜菇炒肉、鸡蛋炒海鲜菇、手撕海鲜菇、爆炒海鲜菇、凉拌海鲜菇、海鲜菇鱼头汤、海鲜菇豆腐汤等。海鲜菇一般指蟹味菇，原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，是一种木腐菌，营养价值很高。
节后家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于过节做菜的菜单、节后家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
