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根本吃不够的这12道的私房菜,食材又新鲜,好吃还不贵
鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。用小刀在鸡腿上划两道口子，以便在腌制过程中使鸡腿更美味。把鸡腿放在盒子里，倒入新奥尔良调料，少许水和蒜粉，戴上一次性手套，***鸡腿。然后放入冰箱冷藏6小时以上。如果腌制时间太短，里面的肉不够好吃。
家常私房菜：酸菜炒蚕豆米，木耳丝拌芦笋，酱香里脊丝 材料：鲜蚕豆米、酸菜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽 做法：干辣椒，蒜切碎备用。酸菜切碎在冷水里浸泡一下，泡好后拧干水分备用。蚕豆米洗净备用。锅中倒入适量油，放入蚕豆、辣椒、蒜、盐翻炒均匀。
这道美味的《香芹炒鸡杂》就做好了，很简单的几步就轻松完成了。这道没为你的《香芹炒鸡杂》用来下饭拌饭都是非常不错的一道美食。特别注意的地方是：鸡杂是内脏，不宜吃太多，注意饮食。
芹菜炒肉末 牛肉、香干、香芹 蒜、姜、葱、白糖、指天椒 香醋、豆瓣酱、生抽 ▽ 做这道菜要用牛腱子肉和香干，牛腱子肉带筋，炒的时候不容易老，吃起来还有嚼头；香干是熏制而成的，有特别的香味，和芹菜搭配在一起味道特别好。▽ 将牛腱子肉铺平后切成片，不要切断。
最最最简单的就是蛋炒饭，扬州炒饭，鸡蛋西红柿炒米饭，家家户户最简单的一个，不会油腻也不缺乏营养。
顺德十大私房菜都有什么
1、猪肉婆私房菜：以家传秘制的猪肉婆烧鹅而闻名，选用优质鹅只，经过特制烧鹅汁腌制后，烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。 仙庙烧鸡：以独特的调味和传统的烧制技艺，将鸡皮烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了香气和满足感。
2、猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
3、顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。胡椒银杏猪肚汤 胡椒银杏猪肚汤一直是这里的头牌，到现在还坚持最传统的做法，必须用瓦煲和煤炉煲上4个钟，每天只有50煲，来迟了就只能等下次了。
4、了能私房菜：百合扣***瓜、白饭鱼煎蛋、猪肚汤等都是这家店的特色菜，每一道菜都极具特色。十三姨私房菜：设计极具岭南风情，仿古的青砖红瓦，精致的装饰摆件。主打地道顺德菜，以鲜、香、味、美为特色。耘苑私房菜：旧式大院，几栋矮民房，环境相当的绿色自然、舒适惬意。
5、以下是一些在当地口碑很好的顺德私房菜推荐：陈村粉：顺德陈村粉是当地的特色美食之一，它是一种用绿豆淀粉制成的粉丝，口感滑嫩，常用于炒食或做汤。在顺德的一些私房菜馆中，你可以品尝到正宗的陈村粉，通常会搭配新鲜的海鲜或者肉类，以及特制的调料。
6、水仙头私房菜 地址：顺德大良良逢路永怡楼西北 电话：0757-22232308 0757-22210318 推荐理由：水仙头私房菜在2019年被大众点评评选为佛山必吃餐厅之一，是寻味顺德的必打卡之地。这里的菜品丰富多样，每一道菜都充满了创意和独特的风味。
私房牛肉是什么
这道菜分两部分制作：白汤部分只用清水加几位配料清炖，不要加任何调味料，不然牛肉会变老，绿茶能够使牛肉口感变的细滑。红料部分火一定要够小不然会焦，炒时间的要够长，这样香料比较融合够味。
私房牛排是指个人在家中自制的一种美味烤牛排，而不是在外面餐厅或饭店点菜的现成菜肴。一般来说，这种牛排会选用高品质的新鲜牛肉，并按照自己的口味和烹饪技巧加工制作而成。制作私房牛排需要一些技巧和经验。首先，[_a***_]需要选择适合烤制的肉类，如腰肉、里脊、菲力等。
材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。
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