今天给各位分享川菜笋子烧牛肉的做法的知识，其中也会对川菜笋子烧牛肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、笋子烧牛肉的笋子是哪种
- 2、笋子烧牛肉的做法川味
- 3、笋子烧牛肉的做法最正宗的做法
- 4、正宗川味笋子红烧牛肉做法
- 5、川味苦笋烧牛肉怎么做
- 6、请教竹笋烧牛肉的精确做法。包括切的肉的形状大小,炒和煮各种量的时间...
笋子烧牛肉的笋子是哪种
1、菜品名称：爆炒香菇竹笋牛肉 主料：牛肉片 150克、冬笋 400克、香菇 100克 辅料：酱油 10克、蒜 2瓣、玉米淀粉 3克、葱 1小根、玉米油 2勺、盐 半勺 做法步骤 牛肉片加入淀粉和1/3的酱油混合均匀。
2、准备材料：牛肉350克、小春笋500克、豆瓣酱2勺、老干妈豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5个、姜蒜适量、菜籽油适量 步骤：先准备好食材。
3、首先准备好所有食材，选择的鲜竹笋是四川宜宾的特色石竹笋，这种竹笋没有苦涩的味道，很适合直接烧制，家里人多就直接买了2斤牛肉，牛肉可以选择牛肋条或者牛腩都很适合烧制。
笋子烧牛肉的做法川味
1、准备好所有材料 牛肉焯水备用 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；下牛肉炒香 掺入鲜汤熬制出味后调料，待牛肉七成软时加入烟笋 烧入味后即可装盘即成。
2、笋子烧牛肉的川味做法如下：工具／原料：牛肉350克、小春笋500克、豆瓣酱2勺、老干妈豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5个、姜蒜适量、菜籽油适量。准备食材。
3、笋子烧牛肉的做法步骤 新鲜牛肉 准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。 菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。
4、做法：牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水，这样处理过的牛肉，腥味才不重。笋干我买的泡发好了的，只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多，选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。
5、步：我用多余的汤汁做的牛肉面，亲们记得这样做的面才最好吃哦。秘籍秘籍！这碗面有没有诱惑到大家呢。
笋子烧牛肉的做法最正宗的做法
第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。
准备好所有材料 牛肉焯水备用 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；下牛肉炒香 掺入鲜汤熬制出味后调料，待牛肉七成软时加入烟笋 烧入味后即可装盘即成。
做法如下：牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。
步骤1 所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2 鲜笋切开，斜切成片。步骤3 牛肉切块。步骤4 小葱切段。
做法步骤 牛肉片加入淀粉和1/3的酱油混合均匀。再加入少许玉米油抓匀。香菇切小片。冬笋切小块。汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把沥水捞出。热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色，盛出备用。
正宗川味笋子红烧牛肉做法
牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水，这样处理过的牛肉，腥味才不重。笋干我买的泡发好了的，只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多，选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。
准备好所有材料 牛肉焯水备用 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；下牛肉炒香 掺入鲜汤熬制出味后调料，待牛肉七成软时加入烟笋 烧入味后即可装盘即成。
笋子红烧牛肉的做法 买肉的时候最好买肉和筋各一半的，烧好之后口感会更好。牛肉买回来放在清水里泡半天，中间换水三次，这样做的目的是去除血水。泡好后牛肉切块控干水分。笋干泡发。
笋子烧牛肉的做法步骤 新鲜牛肉 准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。 菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。
亲们记得这样做的面才最好吃哦。秘籍秘籍！这碗面有没有诱惑到大家呢。
川味苦笋烧牛肉怎么做
1、牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。
2、首先，选购笋子时需选择嫩且不老的笋子，切割成50度斜切片，用沸水焯烫至熟透后捞出备用。其次，选购500克以上的优质火锅牛肉，切割成薄片，稍加腌制后，与葱姜蒜、豆瓣酱等麻辣调料混合，待入口感觉爽滑嫩滑即可出锅。
3、牛腩焯水。准备好香料。加入花生油（如果有菜籽油会更香），油微热加入姜蒜和香料炒出香味。加入牛腩，炒至变色。加入两勺豆瓣酱和一勺老抽，翻炒均匀上色。
请教竹笋烧牛肉的精确做法。包括切的肉的形状大小,炒和煮各种量的时间...
放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
做法：牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。
先将牛肉洗净，然后将牛肉成图中花圈的位置切薄片。然后将葱姜蒜洗净切好。接着用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制切好的牛肉半小时。竹笋切片后用水浸泡半小时。
做法步骤：第一步：竹笋泡发1小时左右，然后捞出洗净切成小块，牛肉洗净切块备用。干辣椒切段，姜切片，蒜拍扁。第二步：锅里水烧沸，加入料酒，花椒，姜片，然后倒入牛肉，煮出血水，然后捞出，用清水洗净血沫污渍备用。
做法 牛肉洗净用开水汆哈，沥干水份待用。南斑竹笋把壳剥干净，切成方块在开水里煮3分钟，捞出浸在冷水里几分钟。泡椒切段、大葱切段。热油锅里放入姜颗粒、豆瓣、花椒、泡椒、八角、山奈炒香。
把牛肉放在清水锅里，加入洗净的 部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
关于川菜笋子烧牛肉的做法和川菜笋子烧牛肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
