石姐家常菜（石姐是谁）

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• 1、线豆怎么做好吃

线豆怎么做好吃

1、准备材料：线豆250克、猪肉100克、蒜2瓣、盐3克、耗油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。瘦肉切薄片，调入适量的调味料淹10分钟。线豆摘成约3～4CM长的段，蒜拍碎。热油锅爆香蒜蓉。下瘦肉翻炒。瘦肉炒至变色，下线豆。翻炒均匀下盐。倒入适量的热水。

2、将线豆在沸水中焯水，焯熟后放入凉水中浸泡。将焯好的线豆捞出，晾凉备用。热锅凉油，加入葱、姜爆香。倒入能够将线豆埋没的水，加入适量的盐、糖、醋煮沸。将煮好的汤汁倒入线豆上，拌匀。加入适量的香油，撒上蒜茸。小贴士：线豆必须焯水，去除豆角的苦味。

3、线豆怎么做好吃又简单的做法如下：材料：线豆、尖椒、黄豆酱、姜、蒜、八角、白糖。线豆洗净切断，尖椒洗净根据大小切段。水控干，锅里加油把线豆和尖椒煎软，然后放姜、蒜、八角，炒香。黄豆酱用水搅匀倒进锅里，再加适量水，加少许糖，中小火焖熟。

4、线豆是一种非常常见的食材，可以被用来做许多美食。或者说，让线豆好吃又简单并不难。首先，我们可以把线豆放入开水中煮熟，这样可以去除它本身所带有的一些不好闻的气味。大概需要煮十分钟左右。 接下来，我们可以把熟的线豆捞起来，沥干水分，准备一些调料。

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