巢湖特色小吃（巢湖的风味小吃）

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巢湖银鱼巢湖银鱼是巢湖特产，透明无色，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。可做成各种美食，如清炒银鱼、银鱼羹等。巢湖鱼头汤巢湖鱼头汤选用巢湖野生大鱼为原材料，汤色乳白，鱼肉鲜嫩，入口即化，是巢湖的招牌菜之一。

毛豆腐：毛豆腐是巢湖地区的传统名吃，以其独特的制作工艺和风味而闻名。它的表面长满了***的霉斑，看起来像是长了“毛”，故得名毛豆腐。这种豆腐经过发酵后，口感鲜美，味道独特，通常搭配辣椒油或者蒜泥食用，既能增加风味又能中和豆腐的寒性。

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泥鳅挂面，汤底鲜美，泥鳅肉质细腻，面条滑爽，是餐桌上一道不可多得的美味。长江三鲜，鲜美无比，集长江之精华，口感丰富，是巢湖特色美食之一。东关老鹅汤，老鹅肉质鲜美，汤头浓郁，喝上一口便能让人暖身暖胃。螃蟹，巢湖的螃蟹肉质饱满，口感鲜甜，是海鲜爱好者的最爱。

巢湖银鱼巢湖银鱼是巢湖特产，味道鲜嫩，营养丰富。无论是清蒸还是煎炸，都能保持其鲜嫩口感。许多游客都会特意品尝这一道美味。巢湖鱼头巢湖鱼头选用的是当地新鲜的鲤鱼或鲢鱼，肉质鲜美。烹饪时加入多种调料和香料，炖煮出的鱼汤味道浓郁，深受食客喜爱。

银鱼银鱼是巢湖的特产之一，也是巢湖较有名的美食之一。银鱼肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是巢湖的一道传统美食。银鱼的烹饪方法也非常多样，可以炒、煮、烤、蒸等多种方式制作，每一种都有其独特的味道。鲢鱼鲢鱼也是巢湖的特产之一，是巢湖较有名的淡水鱼之一。

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巢湖鱼宴巢湖耳街作为靠近巢湖的地方，其美食文化深受巢湖的影响。其中，巢湖鱼宴是一大特色。这里的鱼类新鲜，烹饪手法多样，如红烧、清蒸、鱼汤等。各种鱼料理口味鲜美，深受游客喜爱。街边小吃耳街汇聚了众多传统小吃，如煎饼果子、臭豆腐、糖画等。

巢湖毛鱼此外还有：一般有东关老鹅汤、和县油炸麻雀、腌菜汁蒸豆腐、中华绒毛蟹、无为板鸭、无为纱灯、白云春毫、蓝神珠宝、襄安草席、巢湖石、红瓜子、三叶小菜、庐江绿茶等等。其中老鹅汤、油炸麻雀、蒸豆腐、毛鱼、毛蟹、板鸭等等属于当地的特色美食。

巢湖美食众多，让人垂涎三尺。米饺，这道小吃外皮软糯，内馅鲜美，是巢湖人的早餐首选。巢湖银鱼，细嫩的鱼肉，加上独特的烹饪方法，口感鲜美，回味无穷。泥鳅挂面，汤底鲜美，泥鳅肉质细腻，面条滑爽，是餐桌上一道不可多得的美味。长江三鲜，鲜美无比，集长江之精华，口感丰富，是巢湖特色美食之一。

（图片来源网络，侵删）

巢湖鱼汤面巢湖鱼汤面以鱼肉和鱼汤为原材料，搭配手工制作的面条。面条汤鲜味美，鱼肉鲜嫩，营养丰富。在清晨一碗热腾腾的鱼汤面，让人精神焕发，开启美好的一天。巢湖烧饼巢湖烧饼是当地著名的小吃之一，以其独特的制作工艺和香酥的口感著称。烧饼外皮金黄酥脆，内部馅料丰富，口感层次分明。

巢湖大闸蟹：巢湖大闸蟹是巢湖的特产，每年的秋季，大闸蟹肥美可口，肉质鲜美，营养丰富。大闸蟹的烹饪方法有很多，如清蒸、红烧、炖汤等，每一种都能让你品尝到大闸蟹的美味。巢湖银鱼：巢湖银鱼是巢湖的另一道特色美食。银鱼体小而透明，肉质鲜嫩，营养丰富。

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