昆明有什么特色小吃?
在昆明有很多特色小吃,云南最出名的也就过桥米线了,花之城的云魁过桥米线比较独特,我看到他们家的大碗是从烤箱里面拿出来的,高汤是明厨亮灶的,配盘里的菜很多摆放的整整齐齐很精致,用肉片裹上蛋液下入碗里,肉质更加细嫩,店内环境不错,简单的设计是我喜欢的风格
昆明有啥特色小吃啊?
昆明有很多特色小吃,其中一些包括:
- 过桥米线:这是一道由米线、肉片、蔬菜和汤组成的传统云南菜。它是在热汤中煮熟的米线,然后加入肉片和蔬菜。
- 烤乳扇:这是一种用牛奶制成的甜点,通常在昆明的街头小摊上出售。它看起来像一个薄饼,但里面有一层厚厚的奶油。
- 豆腐脑:这是一种用豆浆制成的传统早餐食品。它通常是软的,但有时也会有一些嚼劲。
- 炸酱面:这是一道由面条、肉末和豆瓣酱制成的传统云南菜。它通常配有葱花和黄瓜丝。
- 糍粑:这是一种用糯米粉制成的传统甜点。它通常是圆形或椭圆形的,但也可以切成其他形状。
昆明有哪些名吃?
到了昆明,怎可少了吃云南菜,无论是过桥米线,还是菌火锅,或者是不知名的少数民族特色佳肴,各种滋味跃然于舌尖。其中,昆明五大名吃是游客到了昆明必吃的:
1、鲜花饼。鲜花饼是云南昆明特色点心中的代表,主要是用可以食用的玫瑰花入馅制成的一种酥饼,能吃到沁人心脾的花香。
2、汽锅鸡。汽锅鸡做法十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不绝。
3、宜良烤鸭。宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道经典名肴,该美食是从明朝流传下来的,至少已有600多年历史了。
4、小锅米线。小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线,它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊,在炭火上用小火熬沸,在里面加入鲜肉和米线,在云南省米线是非常有名的,也深受云南人们的喜爱,而且米线的吃法很多。
5、野生菌。在云南人眼里,世界上只有两种蘑菇,一种叫野生菌,一种是真菌。野生菌可炒,可煮汤锅,味道鲜美,云南野生食用菌,富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
昆明的名吃如下:
一:鲜花饼
鲜花饼是用云南特有的一种可食用玫瑰花入料做成的酥饼,这是昆明乃至整个云南最具特色的糕点。制作鲜花饼需要等到玫瑰花开,所以每年4月前后,鲜花饼上市的时候,家家门店都是排着长队在等着刚出炉的鲜花饼。
二:烧饵块
饵块是云南特有的美食,是用大米经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制等多道工序制作而成,吃的时候可以烧、煎、炸、煮都可以。在昆明还有个习俗,每年的大年初二,都要吃烧饵块,早早地就会起床,切饵块,切火腿,然后一起炒着吃。
三:石林乳饼
石林乳饼是昆明市石林县的特产,将新鲜的羊奶煮开,然后加上适量的酸水,使其凝固,然后用工具压制成块状,晾干后就成了乳饼。乳饼吃起来很细腻,有淡淡的奶香味,是昆明著名的特产之一。
四:官渡粑粑
官渡粑粑是昆明市官渡区的地方特产,是用面粉为饼胚,以芝麻、花生、核桃和白糖等辅料为馅,经过烘烤而成,吃起来特别的香。官渡粑粑也有不带馅的,吃起来是单纯的面香,不过个人觉得还是带馅的比较好吃。
五:破酥包子