川菜食材,川菜食材材料大全

1. 小肠火锅做法川味需要什么食材和做法的全过程？
2. 厨师考级需要带哪些食材？
3. 2019第四届川菜食材电商节里的“千椒百味节”主要是什么内容啊？

小肠火锅做法川味需要什么食材和做法的全过程？

1.小肠清洗干净。

2.结成结放进开水里。3.去味。4.再用清水清洗切段，备姜片。5.将小肠结，姜片放进电饭锅里加清水。6.调至鸡肉档煲成小肠汤。7.煲好的小肠汤。8.再倒进火锅里。9.备火锅用的食材。10.倒进烧开的小肠汤里。11.加盐烧开。12.调入调味鲜，香葱带锅上桌。

厨师考级需要带哪些食材？

没有要求必须带什么食材。

1.如果要求自己准备食材的，所需带的食物根据你考级时准备做的哪道菜定，就把你所要做的那道菜的食材带着去。

2.现在的考级一般是不需要自己带食材的，都是抽签考试抽到什么考什么，食材由考官为你们准备的。

2019第四届川菜食材电商节里的“千椒百味节”主要是什么内容啊？

千椒百味节主要是调味品主题展区，调味品是川菜的灵魂，菜品的精髓，素有百味定乾坤之说。

届时会有众多品牌调味品企业参展，千余种调味品产品集体亮相，更有数十种调味品崭新发布，知名餐企招投标洽谈会。