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家里有砂锅的可以安排起来!18道砂锅的神仙吃法
将鱼片用料酒、生抽、姜片、葱段腌制一下，然后将酸菜切丝，和鱼片一起放入砂锅中，加入适量的水，放入盐、糖、鸡精等调料，炖煮至鱼肉熟透，酸菜入味即可。
砂锅炖牛肉 牛肉块与蔬菜一起炖煮在砂锅中，利用慢炖的方法，使肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。 砂锅豆腐 将鲜嫩的豆腐块与蔬菜、酱料一起煮在砂锅中，可以享受到豆腐的嫩滑口感和与其他食材的美味融合。
砂锅青菜粥 材料：大米、青菜。 做法： 将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。 砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。
红烧肉砂锅是一道经典之作，将五花肉慢炖至软烂，再加入砂锅中，加入酱油、糖、料酒等调味料，慢炖至入味。砂锅的保温性能使得肉质更加入味，口感软糯。鱼头豆腐砂锅，则是以新鲜鱼头搭配豆腐，砂锅中的鱼头经过慢炖，汤汁浓郁，豆腐吸满了鱼头的鲜美汤汁，口感滑嫩，营养丰富。
砂锅炖菜 砂锅因其良好的保温性能，成为炖菜的不二之选。可以炖制各种肉类、蔬菜以及汤品。例如砂锅炖鸡、砂锅炖鱼、砂锅炖排骨等，这些食物在砂锅中慢炖，能够保持食材的原汁原味，味道醇厚鲜美。砂锅粥 砂锅煮粥是许多人的最爱。砂锅煮粥不仅可以保持米粒的完整性，还可以使米汁更加浓郁。
砂锅红烧肉 砂锅红烧肉是非常受喜欢的一种小吃，而且做法也是非常简单的跟我们做红烧肉的做法是差不多的，只是换成了用砂锅做，用砂锅做出来的红烧肉更加的好吃，吃起来肥而不腻，香味十足，如果大家没有尝试过的话可以选择砂锅红烧肉尝试一下。
茄子炖鸡有哪些神仙做法?
1、加入茄子：将茄子捞出沥干水分，加入锅中，继续炖煮15分钟，直到茄子软烂入味。收汁调味：最后开大火收汁，翻炒均匀即可出锅。咖喱茄子炖鸡 材料准备：主料：鸡肉500克，茄子3根。配料：姜3片，蒜4瓣，洋葱半个，咖喱粉2汤匙。调料：椰浆200毫升，盐适量。
2、主料：茄子300g、鸡肉200g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。茄子一个洗干净。把茄子切成小块，盛到盘中待用。三个辣椒洗干净。把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。
3、首先，用清水把茄子和鸡洗干净备用，茄子要切成块状去皮。鸡要切成小块状 然后把锅洗干净，开大火上油，然后把鸡放进去。煎至金黄，放入姜，蒜，放适量的五香粉盐辣椒粉。搅拌均匀，然后放入一定量的水。
4、准备食材：鸡肉500克、茄子300克、葱5克、姜5克、油适量、酱油2大勺、绍酒1大勺、清汤500毫升、盐适量、醋少许。将鸡肉洗净，切成小块；茄子去皮，切成滚刀块备用。炒锅上火烧热，倒入适量的油，待油温达到六成热时，加入葱姜末炒香，再下入鸡肉块煸炒至表面变色。
5、把鸡肉洗净切成片放盘里，这里又切了几片肥猪肉。把土豆和茄子去皮洗净切成滚刀块，豆角洗净切成小段，葱姜蒜切成末。炒锅放火上，把鸡肉入锅炒至变色，加入葱、姜、蒜炒出香味。把土豆、茄子块和豆角段全部入锅，调大火翻炒。
6、茄子萝卜鸡肉的做法有多种，下面提供几种常见的做法：第一种做法：茄子胡萝卜焖鸡肉。首先，准备好茄子、胡萝卜和鸡肉等食材。将茄子和胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的小块，茄子需要泡在水里以防止发黑。鸡肉冲洗干净后剁成小块，用少许生抽和米酒腌制20分钟左右。
8种神仙家常菜
砂锅鱼头豆腐汤 这是一道非常受欢迎的家常菜，用砂锅炖煮鱼头和豆腐，汤汁鲜美，营养丰富。将鱼头洗净，用料酒、姜片、葱段腌制一下，然后将豆腐切块，和鱼头一起放入砂锅中，加入适量的水，放入盐、鸡精、白胡椒粉等调料，炖煮至鱼肉熟透，豆腐入味即可。
奥尔良鸡翅 鸡翅划花刀，加葱段、姜片。1勺生抽。1勺料酒。1勺奥尔良粉。抓拌均匀，腌制30分钟。油热下锅煎。煎至两面，金黄酥脆。出锅。开吃。香辣鸡翅 准备食材。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。
当味蕾渴望酸甜***，不妨来一款醋糖交织的家常菜肴，瞬间唤醒你的食欲。以下八款酸甜开胃菜，定会让你食指大动，唇齿留香。 酸辣土豆丝 脆爽的土豆丝，裹挟着酸辣汁水的包裹，既解腻又开胃。醋的酸劲和辣椒的辣味完美调和，每一口都是一场味蕾上的冒险。
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