本篇文章给大家谈谈川菜有名的书，以及家常川菜书籍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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好的烹饪书推荐一下
1、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
2、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。
3、《烹饪基础理论》：2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书，作者：张仁庆。教材***用图文并茂的形式，形象地讲述烹饪的基础知识及技能，突出操作技能的训练；《烹饪基础知识》：2006年2月由中国物资出版社出版的图书，作者：郭志鹏、王帮文。
4、《烹饪概论》是2010年由高等教育出版社出版，陈光新编著的一部书籍。该书作为中等职业教育烹饪专业的国家规划教材配套教学用书，基于2004年版进行了修订。
描写四川美食推荐的书:写四川美食文化的书籍?
1、首先，推荐一本全面介绍四川小吃的《四川小吃大全》，它不仅提供了详尽的菜谱，还强调了操作性和系统性，是了解四川蒸菜的绝佳指南。《川菜大全》是另一本不容错过的书，作者扶霞详细介绍了凉菜、肉菜等各类川菜，以及经典的泡菜和火锅，还讲解了川菜的烹饪方法和调味技巧。
2、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
3、本书是中菜领域中首次以大量照片与文字全面展现单一主题烹饪、历史与饮食文化的菜谱。其中深入探索四川生活文化与地方风情，成为“食谱书”之典范。为了方便读者理解，本书主要使用四川习惯用语及食材名称，同时进行详细解释并制作图鉴。通过图鉴，读者可直观识别食材，避免因同物异名导致的混淆。
4、《得意小吃内容简介》不仅是一本烹饪书籍，更是一本深入探索四川美食文化的指南。它以直观的图片和详尽的步骤指导，让读者在享受美食的同时，也能了解和体验四川的独特风味。无论是喜欢尝试新菜品的家庭烹饪爱好者，还是对四川美食充满好奇的美食爱好者，这本书都是不可多得的宝藏。
经典川菜800例图书信息
1、《经典川菜800例》是一本由化学工业出版社出版的书籍，出版时间是2009年1月1日，属于“时尚美食馆”丛书。本书***用平装形式，共有168页，正文以简体中文书写，开本为16开。其ISBN号为***87122042170，条形码同样为***87122042170，尺寸为26 x 16 x 1 cm，重量为440 g。
2、《经典川菜800例(09最新彩色超强版)》精选健康经典川菜食谱，包含畜肉类、禽蛋类、蔬菜、豆制品类、水产品类、小吃、主食类等几大类别，以精美图片和详尽步骤展示了各种菜肴的制作过程。本书材料易寻，步骤解析清晰，便于学习操作，适合大众家庭日常享用。书后附赠300例健康烹饪妙招，解决烹饪疑虑。
3、在中国的美食地图上，四川无疑是最具风味的区域之一。作为八大菜系之一的川菜，它的历史深远，种类繁多，被誉为一菜一格，百菜百味。从鱼香、家常到官保、水煮，每一种风味都独具特色，无论高雅还是通俗，都能让人在品尝后回味无穷。
4、在探索经典的川菜世界时，我们发现了一部汇集800例美味佳肴的宝典——《经典川菜800例目录》。这不仅仅是一本食谱，更是深入川菜精髓的指南，带你领略川菜的多样性和独特魅力。首先，我们踏入了畜肉类的美味之旅。回锅肉、榨菜肉丝、肉末泡菜等经典川菜，每一口都蕴含着四川人的智慧和热情。
5、《好生活百事通：川菜辣过瘾2888例》这本书提供了一个深入探索川菜的独特视角，以麻辣味为主线，引领读者领略巴蜀味道的无限魅力。从历史的长河中汲取营养，这本书以麻辣川菜为核心，精心挑选了超过2800个菜谱实例，让读者在品尝美食的同时，也能够感受到川菜深厚的文化底蕴。
老厨房川菜内容简介
1、《老厨房川菜》主要讲述了一个关于岁月、传统与生活的故事。岁月，这个无形却有形的存在，不仅见证了事物的变迁，也赋予了事物独特的韵味与价值。在老厨房里，岁月教会了人们分斤掰两的精细，以及举手之劳的亲历亲为。在这里，每一顿饭，每一道菜，都蕴含着时间的沉淀与生活的智慧。
2、许昌老厨房的菜系丰富多样，涵盖了豫菜、川菜、湘菜、鲁菜、东北菜等多个地方特色菜系。以下是对许昌老厨房主要菜系及其代表菜品的详细介绍：豫菜 王洛红烧猪蹄：精选优质猪前蹄为原材，经过传统烹饪工艺精心炼制，其表皮呈现出令人垂涎的酱红色泽，光泽诱人。
3、本书旨在按照正宗川菜的味型分类，详细介绍9种独特的味型：“麻辣”、“红油”、“鱼香”、“糊辣”、“干烧”、“酸辣”、“家常”、“怪味”、“陈皮”。菜肴种类丰富，从麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干烧明虾，到***喷香的麻辣火锅，应有尽有，满足您对辣味美食的渴望。
4、这是一本专注于家常川菜制作的彩色实用手册，旨在帮助读者深入了解和掌握川菜烹饪技巧。书中涵盖了川菜的方方面面，从基础的调味品和特色味汁讲解，到各类川菜的分类，如凉菜、热菜和小吃，都详细地予以介绍。
5、这是一部专为家庭烹饪爱好者打造的美食指南，来自金盾版的“家庭美食系列丛书”。它聚焦于介绍四川菜的精髓，特别是30种精心挑选的家常川菜，旨在让家庭厨房也能轻松呈现出地道的川味。
6、《贝太厨房：舌尖上的川菜》这本书展现了川菜的多样性和独特性。它不仅仅局限于辣味，而是从南美的辣椒引入，结合各种食材进行精巧的加工，展现了川菜的丰富口感。
推荐最好最实用的川菜菜谱书
1、诱惑川菜全集（川菜发展研究中心审定推荐，一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。
2、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
3、谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。
4、首先，推荐一本全面介绍四川小吃的《四川小吃大全》，它不仅提供了详尽的菜谱，还强调了操作性和系统性，是了解四川蒸菜的绝佳指南。《川菜大全》是另一本不容错过的书，作者扶霞详细介绍了凉菜、肉菜等各类川菜，以及经典的泡菜和火锅，还讲解了川菜的烹饪方法和调味技巧。
5、《刀工》这本书详细介绍了各种食材的切割技巧，对于掌握烹饪的最基本技能至关重要。《烹饪原料的初加工》则深入讲解了食材的初步处理方法，有助于提升烹饪的效率和质量。而《烹调技法》则从多个角度阐述了烹饪的技巧和理论，使你对烹饪有一个更全面的理解。
6、《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。
学做川菜买什么书好
《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
亲爱的新手川菜厨师，想要通过邮购充实自己，是个很好的开始。首先，可以考虑入手一些基础入门书籍，如《刀工》、《烹饪原料的初加工》、《烹调技法》等。这些书籍能够帮助你奠定扎实的烹饪基础。《刀工》这本书详细介绍了各种食材的切割技巧，对于掌握烹饪的最基本技能至关重要。
初次涉足烹饪领域，建议从基础入手。邮购一些入门书籍，例如《刀工》、《烹饪原料的初加工》、《烹调技法》等，为烹饪技能打下坚实基础。这类书籍能系统地教你如何使用刀具，如何处理食材，以及基本的烹饪技巧。对于刚刚开始学习烹饪的你，关注一些行业杂志也很有帮助。
补充：中国川菜是四川科技出版社出版的一本图书，作者是卢一，杜莉主。《中国川菜》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法，全书***用中英文对照的编排方式，是目前国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。
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