腾冲十大名小吃？
腾冲的十大名小吃包括：
稀豆粉：在中央电视台《舌尖上的中国3》中被介绍，成为游客必去的网红小吃1。
“头脑”：一种甜品。
擦粉：用荞麦制作的小吃。
卷粉：皮薄如纸，口感独特。
腾冲必吃十大食谱？
腾冲的10大必吃食谱有：
1、腾冲蛙肉汤
2、腾冲蹄花
3、腾冲腊味腊肉
4、腾冲松茸
5、腾冲香力金枪鱼
6、腾冲竹笋芦笋
8、腾冲野菇烧鸡
9、腾冲猪血汤
腾冲小吃推荐？
NO.1:大救驾 腾冲传统美食，口感细嫩、味道鲜香。
NO.2:土锅子 腾冲特色美食，原汁原味、营养全面。
NO.3:青龙过海汤 腾冲特色美食，风味独特、开胃爽口。
NO.4:棕包 腾冲传统美食，香甜细腻、味香浓郁。
NO.5:火瓢牛肉 腾冲特色美食，入口滑顺、鲜美细腻。
NO.6:大薄片 腾冲传统美食，味香浓郁、回味无穷。
NO.7:坛子鸡 腾冲传统美食，肉质鲜美、味道浓郁。
NO.8:稀豆粉 腾冲传统小吃，豆香浓郁、香辣可口。
NO.9:赶马肉 腾冲传统美食，口感筋道、肥而不腻。
NO.10:撒撇 腾冲传统小吃，口味独特、清凉可口。
火山热海也是腾冲土锅子，已有数百年的历史。土锅子***用金属锅将食材烹饪而成，是当地十分独特的吃法，体验丰富，让人回味。
烧肉卷粉，将卷粉放入烧肉、豆芽、花生粉、辣椒油、酱汁、芝麻油、花椒油等包裹起来，卷在一起食用。口感丰富，美味可口，十分具有风味。
腾冲有哪些特色的美食？
腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可，营养丰富，味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经腾冲时，又饥又乏，腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠腾冲炒饵丝为"大救驾"，"大救驾"之名由此流传开来。
腾冲饵丝，吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中，小锅放入高汤煮开，再放入鲜肉丝、火腿丝、白菜丝、豆尖及调料，煮沸后直接倒入碗中，饵丝口感更佳。
云南腾冲的酒糟豆腐渣的正确做法是什么？
神马?酒糟和豆腐渣是用来喂猪的？你太没有追求啦😁要知道腾冲荷花、朗蒲人制作的酒糟***，可是几乎失传的民间极品美味啊👌
说实话，腾冲小吃三大宝：大救驾、饵丝和稀豆粉，壹周君都吃过，唯有这个酒糟***只闻其名。但也不妨碍我知道这个东东的做法——它并不是传统意义上黄豆压榨后剩下的渣汁，而是用糯米捣成糊状，混合着香料制成的糍粑，切成小块后放入油锅里煎炸而成的。
那种滋味，想必也是独一无二的！
制作酒糟***，首选需要寻到一块上好的酒醪，备上一些晒干了的小米辣，以及当地土生土长的苤菜。
然后烧一口大锅，用籈子蒸熟糯米；用石臼舂碎小米辣、八角和苤菜等各种香料，最后用专门的石碓，来打磨酒醪、糯米饭和香料，反复经过三次的打磨，最后出现的***，就是绵软金黄的一大块，还需要在干燥通风处晾晒几天时间，最后就可以下油锅煎炸来吃啦！
据说在腾冲，会制作这种酒糟***的人已经寥寥无几了，其制作方式在网上也已经无处可寻，难道它也将成为一款遗失的美味？但愿不会！
