羊肉煲川菜（羊肉川菜做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈羊肉煲川菜，以及羊肉川菜做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。

黑山羊肉2斤，雪啤酒500ml，料酒2两，香菇，山药1根，竹筒酒1支，朝天干椒10粒，花椒，当归一片，鱼香少许，八角1颗，香叶少许，桂皮一片，蒜头10颗，生姜5颗。将羊肉洗尽，放入锅中，锅中加水盖过羊肉，倒入少许料酒与切片的生姜，大火烧开后后至慢火。

（图片来源网络，侵删）

准备好材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。做法：白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。

羊肉切成大小均匀的肉块，胡萝卜切滚刀块备用。羊肉冷水下锅，大火煮开。起锅烧油，放入羊肉煸炒干水汽，关火，然后把羊肉放入砂锅内，放入大葱、姜片、香料。

1、羊肉火锅的调料搭配主要调料：料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒。羊肉火锅的做法及配料主料：羊肉650克。调料：料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒、盐、胡椒粉、香菜、枸杞。羊肉火锅底料配方底料配方多样，如清汤、菌菇、麻辣等口味。

（图片来源网络，侵删）

2、主料：羊肉650克。调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。做法步骤：羊肉切块。用水焯一下。捞出控水，放入汤锅。放入葱段、姜片和干红椒。倒入适量水。盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。

3、准备汤底：可选择鸡汤、清汤或者高汤作为火锅的底料。将火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮沸并焯水去腥。准备食材：将羊肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。其他配料也可以提前准备好。入锅煮：将准备好的羊肉片放入沸水中焯水煮熟捞出。然后将蔬菜、豆腐类和海鲜类依次放入锅中煮熟即可。

1、煮羊肉汤配料需要姜、花椒、八角、桔皮、桂皮。无论炖什么羊肉汤，这几种调料是必须的，因为羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而上面所说的生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，一定要放。

（图片来源网络，侵删）

2、将羊肉、白萝卜块、红枣同煮15分钟取出。将大蒜剁碎用少许植物油爆香，放入煮过的羊肉块、萝卜块、红枣，加入1000毫升水、少许盐，待煮沸后用小火焖至羊肉熟烂，加入生菜稍煮片刻即可。

3、当归生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉.羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥.煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味.这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的。

4、主食材：羊肉900克，玉米1穗，胡萝卜2根。配料：八角2个，胡椒粒适量，葱2棵，姜1块，香菜适量，盐适量，小辣椒2个。

5、- 做法：猪脊骨、羊肉切块焯水。沙锅内加水煮沸，入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加萝卜、大葱、老姜、枸杞。煲约两小时后，调味即可。

1、. 将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

2、煲羊排汤是一道美味健康的汤品，以下是制作煲羊排汤的简单步骤：所需材料：- 羊排：500克 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 水：适量步骤：将羊排洗净，切成段状备用。锅中加入适量水，将羊排放入水中焯水，煮至水开后继续煮2分钟。

3、捞出后冲凉。同时，冬菇和冬笋切片，焯水后冲凉备用。将勺子放置在火上，加入少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒。接着，放入羊排，加入50克鲜汤，炖制15分钟。之后，加入适量的精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟。最后，炖好的川椒炖羊排煲出勺即成。

4、准备食材：首先，需要准备新鲜的羊排500克，姜3片，大葱1根，蒜瓣4瓣，料酒适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量。处理羊排：将羊排洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净，备用。准备香料：将姜片、大葱切段、蒜瓣拍碎，备用。

5、材料：羊排，姜片，花椒大料，陈皮，胡萝卜块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。放入姜片。再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、做法：小羊排斩成寸段，用水洗干净，白萝卜去皮，竖切一道，横切成1厘米厚片，大葱切寸段，盐2小勺。将羊排过一下油，血流出来后，放进烧开的汤锅里，等大约5分钟以后，用汤勺撇去血沫。

羊肉煲川菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉川菜做法大全家常、羊肉煲川菜的信息别忘了在本站进行查找喔。