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过年来客人不用愁,教你12道家常菜,做法简单,端上桌有面子
1、将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。
2、红烧鱼是年夜饭餐桌上最常见的鱼菜之一。将鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、糖、醋和水，小火焖煮即可。红烧后的鱼肉软糯入味，酱汁浓郁，开胃下饭。 糖醋鱼 糖醋鱼是酸甜可口的经典菜肴。将鱼切成块，裹上面粉，下锅油炸至酥脆。
3、虾仁炒西兰花 虾仁炒西兰花是清淡爽口的家常菜，西兰花翠绿鲜嫩，虾仁鲜甜弹牙，两者搭配，营养丰富，味道鲜美。1 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是家常菜中最常见的菜之一，简单易做，味道爽口。猪肉丝与青椒一起炒，青椒清脆爽口，肉丝鲜嫩可口。
4、栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。
5、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
每天一菜好吃家常菜!
每天一菜好吃家常菜！每天一菜好吃家常菜！超人气甜辣味炸鸡食材：鸡胸肉150g 麦片30g 鸡蛋2个。做法步骤：鸡胸肉切块，加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。
鸡胸肉洗净切薄片，鸡胸肉容易切厚，鸡胸肉切薄了，炒熟就是鲜嫩不柴。辣椒、大蒜、生姜也分别洗净切好。锅倒入适量的油，放生姜、大蒜煸炒香，转为旺火倒入鸡胸肉爆炒变白色，接着放辣椒、盐、均匀，炒熟即可，香辣鲜嫩，很好吃。
这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。1 麻婆豆腐 尽管这道菜名称中带肉，但它却是一道地道的素菜。将豆腐切丁，用豆瓣酱、花椒和辣椒翻炒至入味。麻辣鲜香，让人欲罢不能。
今天，就让我们一同探索并学习14道地道的东北家常菜，重温那家乡的味道，享受其朴实美味，让每一餐都成为令人满足的下饭菜。
家庭小聚,10个人10道家常菜,荤素搭配,你看怎么样
1、第七道：香菇青菜 很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。食材和方法： 青菜、香菇、生姜、盐、糖、[_a***_]、食用油 将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。
2、芥蓝菜是当地人很爱吃的蔬菜之一，菜苔脆甜，口感和营养都很好。芥蓝炒牛肉是荤素搭配的经典吃法，营养又好吃。将炒好的河粉放在盘子底部，然后把炒好的芥蓝牛肉倒在河粉上，既可当主食也可当菜。
3、人吃饭请客 点菜建议 如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
4、十个人用餐时，一般推荐点十三道菜左右。按照一人一菜的原则，搭配适量的荤菜和素菜，再选择一道冷盘和一道汤品。如果男性用餐者较多，可以适当增加两三道菜，并且加大荤菜的比例。如果女性或儿童较多，可以考虑增加素菜和甜品的种类。点菜时，可以先询问服务员推荐的特色菜，然后再选择一些家常菜。
5、宝妈整理了10道家常菜，很适合这个季节吃，荤素搭配，凉热荤菜都有， 健康 营养，大人孩子都喜欢。
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