王牌特色小吃（王牌食品厂）

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扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。荔枝肉荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。

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福州十大特色美食：扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

福州的特色小吃种类丰富多样，其中最具代表性的是福州鱼丸、福州肉燕、福州锅边糊、福州鱼灯、福州酸辣粉、福州油烫肉、福州炖罐、福州佛跳墙、福州面线糊、福州炸春卷等。这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺精湛。

蚵仔煎是福建泉州的经典小吃，闽南、台湾地区也有这一美食。起源是在贫穷社会中的一种创意料理。扁肉燕扁肉燕，别名肉燕、扁食，是福州的特色小吃，常出现在节日和婚宴上。蒸、煮皆宜，寓意平安吉祥。烧肉粽烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，香甜嫩滑，油润不腻。

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1、福建小吃排行榜前十名福州肉燕肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。

2、福鼎肉片——由精肉、淀粉等原料制成的小吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。一定要加酸、辣才够味。福州肉燕——又称太平燕，是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，口感软嫩，韧而有劲。

3、以下是个人经验认为福建小吃排行榜前十名：福州鱼丸厦门沙茶面漳州卤面泉州牛肉丸莆田卤肉饭宁德米冻皮龙岩芋子包福州肉燕厦门海蛎煎漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。

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4、福鼎肉片——这道小吃***用精肉和淀粉等材料制成，其香辣味道中透露出淡淡的香菜香气。食用时加入酸辣调味，更能提升口感。福州肉燕——别称太平燕，由精肉和淀粉等辅料精制而成，形状像纸一样薄，洁白光滑。吃起来肉香四溢，口感软嫩且有弹性。

1、土笋冻是泉州地区的特色小吃，以当地特有的土笋为原料，口感弹牙，味道鲜美。海蛎煎则是将新鲜的海蛎与地瓜粉、鸡蛋等食材混合后煎制而成，口感酥脆，味道鲜美。石狮卤面以其独特的卤汁和丰富的配料闻名，深受食客喜爱。石狮炒花蛤则以其鲜美的花蛤和独特的烹饪手法著称，口感鲜美。

2、泉州有名的小吃有很多，比如：肉粽。肉粽味道甘美，深为华侨和游客所喜爱。深沪水丸。深沪水丸色泽雪白、质地坚韧、入口鲜美细腻。石狮甜果。石狮甜果为年糕中的上品，回乡的华侨总要带上一些到海外馈赠。元宵丸。元宵丸皮嫩、馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。咸饭。

3、泉州小吃属于闽南菜系，著名的有崇武鱼卷、冻笋、面糊、炸生蚝、泉州肉饺、洪濑鸡爪等，以及糕点如满江饼、土门贡糖、夏季甜品石花膏等。福州肉燕、沙县扁肉、福鼎肉片、厦门沙爹面、莆田面、崇武鱼卷、平潭咸味时光、漳州面炒砂锅、冻笋、蚵仔煎等，都是泉州必尝的美食。

4、泉州十大名小吃：五叔土笋冻、安溪湖头炒米粉、真好虾安溪土笋冻、阿文水丸、面糊、海斯金丰元宵元、秉正堂石花膏、饿草汤、老马酸菜面、老虎咬草。安溪虎头炒米粉，小吃特点：以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质优良，晶莹透亮，熟面细腻柔韧，不粘腻，清香可口，炒煮皆宜。

5、泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。

6、土笋冻土笋冻是泉州地区的经典小吃，主要原料是新鲜沙笋，经过精心制作，呈现出透明晶莹、口感爽滑的特点，是夏日消暑的绝佳选择。肉粽泉州肉粽是福建的著名传统美食，***用糯米、猪肉、香菇、蛋黄等食材，包裹在竹叶中蒸煮而成。其味道鲜美，香气扑鼻，是端午节期间家庭必备的美食。

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