菜花炒肉的做法家常菜（菜花炒肉的做法家常菜图片窍门）

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本文目录一览：

1、菜花炒肉的做法：准备好菜花和猪肉，将菜花洗净切成小朵，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入菜花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至菜花变软烂即可。最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。

2、菜花洗干净用水泡一会儿，撕成小朵备用。猪肉切片，葱姜切碎备用，彩椒切丝备用。猪肉和姜丝下热锅煸炒至变色，下入葱花翻炒。菜花倒进去翻炒一会儿，加适量盐、清水。加适量生抽翻炒一会儿，盖盖子将菜花焖软，汤汁耗干。最后加入彩椒丝，翻炒均匀即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：散菜花一个（小的）、猪瘦肉1块。辅料：植物油35克、盐5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量。猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。菜花掰成小块，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。

1、肉片炒菜花的做法材料：猪肉：150克菜花：适量葱姜蒜：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量淀粉：适量油：适量步骤：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。菜花洗净切小朵，焯水备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

2、炒肉片：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒菜花：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入焯好水的菜花和青红椒丝，快速翻炒均匀。

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3、蒜茸炒肉菜花材料：菜花、肉片、蒜泥、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片、葱花。

4、猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。菜花掰成小块，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。

5、归炒肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与花菜一起快速翻炒，使肉片和花菜充分混合均匀。勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液更加浓郁。出锅：检查味道，调整盐分，确保菜肴味道适中，然后即可出锅装盘。【小贴士】花菜焯水时加入少许油可以使花菜更加鲜亮。

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菜花炒肉的做法：准备好菜花和猪肉，将菜花洗净切成小朵，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入菜花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至菜花变软烂即可。最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。

步骤2：一小块儿猪肉切薄片。步骤3：锅中放油，先放入那几小块肥肉煸干，再倒入瘦肉翻炒。步骤4：猪肉翻炒至变色后倒入菜花一起翻炒。步骤5：等到菜花差不多七八成熟的时候，放入生抽，盐，鸡精调味儿。步骤6：较后呢，再撒点葱花，再翻炒几下就可以出锅了。

花椰菜切一小块，番茄切瓣，蒜头切成片。起油锅，放进蒜头、红尖椒炒成香气，放进小肉，在锅中打撒。

将菜花叶子摘掉，用刀子削成一根一根的，放入盆中，用清水洗干净，盛入盘中中。再把葱切段，姜切片，放入碗中。将新鲜的肉切片放入碗中。

2、准备好所需的材料，将菜花洗净切成小朵，猪肉片切成小块，大葱切成葱花，姜和蒜切末备用。在炒锅中加热适量的植物油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。加入猪肉片煸炒至变色，然后加入一些料酒去腥味。加入菜花朵，翻炒均匀。

3、清洗菜花将新鲜菜花洗净，撕成小朵，去掉老叶和纤维。处理瘦肉将瘦肉切成薄肉片，将腌料料酒、盐、淀粉倒入肉片中拌匀腌制10分钟。准备调料将葱、姜、蒜切成末备用烹饪过程爆香葱姜蒜热锅凉油，加入切好的葱、姜、蒜末，炒香出香味。

4、将菜花切成小朵，用水焯烫至熟烂，捞出备用。锅中加入适量食用油，放入蒜蓉、生姜丝炒香。加入瘦肉片煸炒至变色，倒入适量料酒提味。加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。炒至菜花和肉片熟透时，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀。最后撒上适量胡椒粉，翻炒均匀即可。

5、准备菜花炒肉片，首先洗净菜花并用手撕成小块备用。接着将肉切为薄片，准备炒锅。将油烧至八分热，加入肉片快速炒至变色，同时加入十三香、蒜蓉和小葱，炒出蒜香。随后加入少许酱油，翻炒均匀后加入准备好的菜花，用大火快速翻炒。待菜花稍微软化，开始出汁时，加入适量的鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。

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