蕨菜干炒羊肉的做法？
1.桶装蕨菜放入清水中，加适量小苏打浸泡一晚祛除苦涩味，捞出冲洗干净，改刀成3厘米长的段，入油盐水中汆透后捞出沥干。
2.锅入色拉油50克烧至六成热，下羔羊肉卷100克煸至吐油，淋少许明油防止粘锅，加入干辣椒段15克、姜片10克、蒜子10克、大葱末7克、十三香5克、鸡粉5克翻炒均匀，下红椒丝30克炒匀，调入东古一品鲜酱油7克，倒入焯好的蕨菜500克，调入鸡精6克、盐3克、干姜面2克、老抽少许，上大火翻炒均匀，淋少许水淀粉勾芡翻匀，点火上桌即成。
1、将羊肉洗净后投入沸水锅内焯去血水，捞出后切成块;蕨麻菜去杂洗净。
2、炒锅置火上，放油烧热，投入羊肉煸炒片刻，加入花椒水、生姜片和精盐煸炒至水干，倒入适量清水用旺火煮沸，撇去浮沫，用小火炖至六成熟.撒入蕨麻菜炖至熟透，盛入汤盆内即成。
特点：鲜香可口，健脾补虚，强身健体。
看到上面的内容，小伙伴们是不是不用过度的担心吃蕨菜，出现的事情呢？只要做蕨菜的时候注意一下，吃的时候也注意一下，就没有什么问题啦！它不仅味道好，而且营养价值也很高，如果小伙伴们感兴趣的话，可以试试上面那道蕨菜羊肉汤，是蕨菜和羊肉的完美结合哦！
食材清单
羊肉 二两
、 蕨菜干
步骤1
蕨菜干过水萝卜切小兔子形状
步骤2
最后一步
锅里放油烧热放蒜姜放蕨菜干羊肉翻炒加盐鸡精出锅淋香油装盘即可
晚餐菜谱家常菜？
一道番茄炒菜花，一道白灼虾，一道咖喱土豆羊肉片，搭配三色藜麦白米饭，有荤有素有菜，这个搭配还不错吧！
炒锅上火烧热，放食用油，把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟，再放进西葫芦翻炒，加一大碗水煮开，再放进咖喱块融化后，中火炖煮至食材入味，再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味，收浓汤汁即可。
晚上一般不应该吃的太油腻，可以做一些素菜和汤菜，比如做个白菜豆腐煲，青萝卜虾皮粉丝汤，酸辣汤，配着素炒蘑菇胡萝卜，香干炒芹菜，醋溜土豆丝。
爱吃肉的也可以炒尖椒肉丝，肉末茄子，麻婆豆腐，番茄炒蛋等，主食可以有米饭，馒头，花卷，都是不错的晚餐哦。
十个人吃的家常菜怎么做？
吃素的，就是炒菜了，鸡蛋蒜薹，鸡蛋柿子，鸡蛋韭菜，鸡蛋蒜苗，鸡蛋大葱，鸡蛋洋葱，鸡蛋尖椒，鸡蛋卷心菜柿子，鸡蛋水豆腐，鸡蛋青椒芹菜。
吃肉的，就汆锅底好啦，酸菜冻豆腐粉丝，大虾蚬子八爪鱼，手切羊肉片，手切熟猪肉片一锅煮，煮好放到大盆里，特简单。
小主，你提的这个问题都没毛病，关键是你什么时候来我们农村，因为农村四季分明，菜品也有季节，不同的季节可以吃到不同的菜！
今天我给大家说说春，夏两季的菜吧！十个人八个菜差不多吧！
春季，1.炸香椿芽,2.盐水肉烫菜心,3.家常豆腐,4.野葱炒腊肉,5.凉拌折耳根,6.腊肉炖春笋,7.野菜汤,8.手撕包菜！
夏季，1.韭菜煎蛋,2.丝瓜肉沫汤,3.茄子豆角,4.虎皮青椒,5.空心菜杆炒豆豉,6.[_a***_]苦瓜,7.河鱼仔,8.辣椒炒肉！
这里好多都是自己家的，很平常的菜，除了肉要买，其他的都是自己家的，不同的时节有不同的菜！
我说的也是自己家平时吃的，但是不会做这么多，一般有三四个就好了！要是你们，你们会做哪些菜呢！
