西宁的特色小吃有哪些?
青海西宁特色小吃
1、手抓羊肉
吃肉时,或用手抓、撕、食,或用藏刀割食,故名。一般就地宰杀,扒皮入锅,待水开锅,捞出即食。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。
2、烤羊肉
将羊肉切成小片,串穿于铁扦上,放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料,并翻动铁扦。其肉嫩味香,营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等,格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的
西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。
1、尕面片:是青海人面食中最普遍,又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。
2、青稞饼:是一种以青稞面主要原料,菜籽油、香豆沫为辅料,烘烤而成的美食,色泽金黄、醇香味美。
3、酿皮:在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,吃起来辛辣、凉爽,口感柔韧细腻、回味悠长。
4、炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。
有关青海特色美食的说明文?
甜醅
青海有句俗语说:“给嘴解馋,甜醅当先”,可见甜醅的受欢迎程度。甜醅,甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。既可调节饮食,又可以供宾客,酿造过程讲究干净卫生,夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,增加食欲。
西宁有哪些什么特色美味?
青海西宁特色美食:肉类系列,烤羊肉,手抓白条,炕羊肉,羊腰子,羊尾巴等整个羊都能巧妙的做成美食,烤,炕,黄焖各种做法满足你的味蕾,还有各种牛羊杂汤,青海的清真面食,炮仗,拉面干拌,羊肠面,牛肉面,面片,总有一款适合你,小吃:酿皮,酸奶,麦仁,各类***馍馍,爱喝酒的人还可以品尝一下青海的青稞酒。
西宁有哪些地方特色小吃?
西宁共和路晓泉杂碎店,营业时间5:00到卖完(8-9点钟),优质牛杂碎30一碗,一定要加牛肠,一定要加牛肠,一定要加牛肠!!提示~是苍蝇馆,边上泉儿头装修漂亮,但没有这家好吃,这家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛肠了,想吃香的,一定起早。
作为一名土生土长的青海吃货,青海美食的地位在我们心中是无可替代的。青海最著名的美食街无非是莫家街、水井巷,其实小圈圈想告诉大家还有一个地方的美食会让你欲罢不能——兴海路。
拜家酿皮
作为一条老街,怎么会少了西宁的特色小吃——拜家酿皮。老字号总有着自己独特的味道,吃起来辛辣、爽口,口感柔韧细腻,不仅酿皮筋道而且料汁回味悠长。无论春夏秋冬他们家总是有人在排队,可见吃货们的眼睛是雪亮的。
木桥牛肉面
木桥牛肉面也算是青海名小吃了,店内挂满了大大小小的奖牌。牛肉面就是清汤牛肉拉面,大片的牛肉,再浇上一勺辣子,面条劲道,辣而不燥。干拉面就是干拌牛肉拉面,油辣子包裹了每一根面条,色泽红亮,面条可以选择粗细圆扁,店内自取的茶水就是拉面的汤头,很是鲜美,干拉必备。
西宁是青海的省会城市,也是西北地区重要的中心城市,青海省的政治文化交流中心当地也有很多特色美食,都是极具西北特色,下面就给大家介绍一下西宁十大美食排行榜。有机会到西宁一定要尝一尝。
1. 甜醅
甜醅是西宁当地有名的传统美食,是使用当地特产的青稞制作而成,口感醇香甘甜,有浓浓的酒香,夏天喝有提神醒脑的效果。
2. 手抓羊肉
西宁的手抓羊肉有着近千年的历史,是西北地区有名的美食,做手抓羊肉的方法也非常简单,最主要的是当地养的山羊现在先煮,煮好之后蘸上当地的特有调料,吃起来清香可口肥而不腻。
3. 羊肠面
羊肠面是以羊肠作为主要原料制作而成,面条只是普通的碱水面条要把羊肠提前煮成,羊肉汤泡在面条里,是一道有着丰富营养价值的美食。
4. 筏子肉团
筏子肉团是西宁的特色美食,是用猪油上的脂肪膜做皮,里面的馅料是肝,肺,脾,肾,等内脏剁碎之后,搅拌上各种香料,然后加入蒜泥,掺上面粉,再添入到脂肪膜当中。下锅煮熟可以直接食用,不过这道菜的脂肪含量高,不要吃太多。
5. 五香牦牛肉干