贵州各个地方的特色和特产？
贵州作为一个地域特色鲜明的省份，各地都有独特的美食和特产。以下是一些具有代表性的地方特色和特产：
1.贵阳市：豆豉火锅、但家香酥鸭、豆沙窝、辣子鸡等美食；土特产有开阳南贡茶、黔陶赵司茶、黔红、羊艾红茶等。
2.遵义市：茅台酒、董酒、习酒、赤水竹扇、遵义丝织品、遵义手杖、赤水竹笋、遵义毛峰茶、湄江茶、赤水荔枝、赤水玉兰片等；风味小吃有遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义凉粉、遵义脆皮鸡蛋糕、遵义黄耙、赤水豆花、赤水腊肉、乌江鱼、酸汤鸡、酸汤鱼、绥阳空心面等。
3.六盘水市：姜茶、杜仲、猕猴桃等土特产。
4.安顺市：安顺蜡染、安顺三刀（菜刀、剪刀、皮刀）、党参、雄精雕刻、竹荪、折耳根（鱼腥草）等；风味小吃有安顺饵块粑、镇宁波波糖、舒记臭豆腐等。
5.毕节市：大方漆器、威宁火腿、竹荪、威宁细鱼、威宁梨、金冠苹果、烤烟、杜仲、天麻、党参、薯类、辣椒、生漆、大蒜、苡仁米、竹器等。
6.黔东南苗族侗族自治州：黄平县泥哨、思州石砚、思州玉器、苗族芦笙、刺绣、蜡染、银饰品、藤制品、苗族农民画，织锦、鸟笼、茶叶、苗族服饰、头饰、根雕、雷山县银球茶、施秉县云台山苦丁茶等。
7.黔南布依族苗族自治州：都匀毛尖茶、贵定云雾茶、根雕奇石、腊染、陶艺、刺绣，竹器等。
8.黔西南布依族苗族自治州：风味小吃有鸡肉稀饭、漾濞凉粉、酸汤米线、兴义羊肉等；土特产有安龙石斛、册亨蜜桔、望谟蜜桔等。
总之，贵州各地的特色美食和特产琳琅满目，风味独特，充分展现了贵州丰富的地域文化和饮食文化。
贵州有哪些特色美食？
肠旺面
贵阳的特色小吃有很多，但是能在贵阳人三餐中充当主角的却没有几个，肠旺面就是其中之一。“肠”即猪大肠，用花椒、八角等各种大料经过洗、煮、切、炖等几道工序，去除腥味，做出来的猪大肠肥嫩、入味又鲜香。“旺”则是猪血，上好新鲜的猪血切面，现吃现过水，保证了血旺的营养和口感。
煮上一碗带有韧性的蛋面，浇上熬制入味的骨汤或者鸡汤，加上一勺红油，码上脆哨、大肠、血旺、豆腐粒等哨子，一碗贵阳特色的肠旺面就完成了。血嫩、面脆、辣香、汤鲜，色香味俱全。一碗肠旺面，足以抚慰空了一晚的五脏庙。
丝娃娃
丝娃娃又叫素春卷，是贵阳常见的地方传统小吃之一，因外形颇似初生的婴儿被裹在襁褓之中，所以被称为丝娃娃。
吃丝娃娃是一个需要耐心的过程，精致的小碟子中装着酸萝卜、海带丝、笋子、豆芽、黄瓜丝、脆哨等等小菜，根据自己的口味将喜欢的菜夹到薄薄的面皮中包裹好，浇上特有的红酸汤，一口下去，素菜脆嫩，酸辣爽口，十分令人满足。
贵州有六盘水的羊肉粉，烙锅洋芋，贵阳的肠旺粉，丝娃娃贵阳最常见的小吃之一，此菜以素菜为主，将素菜切成丝状放入碗中，素菜丝口感又脆又嫩，外裹的薄饼***用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄如纸张般，将丝陆续卷入薄饼中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的酱料，这就是丝娃娃的灵魂所在(特别注明:素食者的福音，可以按自已的口味搭配)。
还有纳雍的臭豆腐！还有***用漳江独有的野生鱼作为主料，味道鲜美，肉质细腻而又嫩，配上符合贵州口味的调料品，将鱼烤制焦黄，香味扑鼻。
