好吃的菜,菜名有什么？
中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东（粤）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（闽）,北京（京）,上海（沪）,河南（豫）,陕西（陕，秦）.这里给你主要介绍十二大菜系：
1.山东菜编辑本段 代表菜有：爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等
2.四川菜编辑本段 代表菜有：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等
3.江苏菜编辑本段 代表菜有：三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼等
4.广东菜编辑本段 代表菜有：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等
5.淅江菜编辑本段 代表菜有：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，油焖笋，蜜汁火方，冰糖甲鱼，宁式鳝丝，清汤越鸡等
6.福建菜编辑本段 代表菜有：佛跳墙，鲜竹蛏，炒西施舌，鸡丝燕窝，沙茶焖鸭块，荔枝肉，桔汁加吉鱼等
7.湖南菜编辑本段 代表菜有：麻辣仔鸡，生溜鱼片，腊味合蒸，洞庭肥鱼肚，吉首酸肉，板栗烧菜心等
8.安徽菜编辑本段 代表菜有：黄山炖鸽，蜂窝豆腐，问政山笋，红烧划水，符离集烧鸡，无为熏鸭，徽州丸子，腌鲜鳜鱼，毛峰熏鲥鱼，清蒸鹰鱼，奶油肥王鱼，火腿甲鱼等
9.北京菜编辑本段 代表菜有：北京烤鸭，涮羊肉，海红虾唇，蛤蟆鲍鱼，黄焖鱼翅，砂锅羊头等
全驴宴都有什么菜？
全驴宴菜单 凉菜：蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条
热菜：黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹
全驴宴菜式推荐
驴皮：入口感觉光滑有韧劲，清新爽口；最关键的还在于，驴皮含有丰富的胶原蛋白，养颜护肤；用以补血养颜的阿胶，也正是用驴皮熬制而成的。
全驴烩饼：切成粉条状的劲道饼身、味道浓郁的汤汁、配上河南地道的驴肉，又滑又香，还相当有嚼头。
酱驴肉：凉菜来着，驴肉片在盘中垒起一座丘陵，吃起来，口感富有弹性，并隐有药材的芬芳。
农村的菜地都种些什么蔬菜？够一家人吃吗？
农村基本家家户户都有菜地，市场上卖的菜大多数都能种出来。
春天有菠菜，小青菜，芥菜。播种的有黄瓜,番茄,丝瓜,冬瓜,南瓜,土豆,苦瓜,扁豆,[_a***_],辣椒等。秋天播种的有香菜,萝卜,葱,芹菜,白菜等
这些菜一年四季吃不完的，送亲戚朋友或存起来。
提起农村的菜地，作为农村人的我，这话题是提起开头，没有结尾，滔滔不绝的说也说不完啊。农村菜地种植的蔬菜品种有很多，有韭菜、芹菜、玉瓜、黄瓜、菜豆、芸豆、丝瓜、大葱、大蒜、生菜、苦菊、茼蒿、大头菜、大***等等，总之可以种植的品种确实不少，这主要是得益于胶东半岛温暖适宜的温带气候和肥沃的土地。
菜地里种的蔬菜，供应全家人食用是绰绰有余的，下来的时令蔬菜，也会分给邻居们尝尝鲜，毕竟自家地里长出来的，不计算成本。现在的农村，都在进行新农村建设，城里来走亲戚，逛逛农村的青山绿水，临走时捎带上几把农家菜，都喜欢农家蔬菜的新鲜，水灵，天然无污染。
农村的菜地在种菜前，均匀撒施农家肥，然后深耕下翻，翻到土层里面，和壤土充分融合。然后拉平畦面，拉起畦背，播种季节墒情适宜时就可以播种下地了。
在我们当地农村，必备的辛辣味蔬菜有韭菜、大葱、大蒜、洋葱、辣椒等。韭菜一次种植可以多次循环收割，包饺子、包包子、炒菜、开汤都是不错的原材料，近几年的街头烧烤摊，韭菜烤出来的蔬菜串，成为年轻人的最爱。尤其是经过冬季的低温阶段，春天萌发的头刀韭菜，用来春季尝鲜，口味独特。在边角种上一小畦子，足可以供应全家人食用。
搭架类的芸豆、菜豆等，夏季***摘后可炒可炖，也可切成丁做成卤菜，用来就着吃手擀面，这口味是一等一的好。丝瓜结果期长，而且产量高，从夏季到深秋霜降，一直可以***摘。而且种个三墩四墩的，长的丝瓜供应全家人吃就足够了，晒干的丝瓜瓤用来刷锅刷碗也是不错的材料。
农村菜地里的生菜、苦菊、茼蒿，这样的叶类蔬菜，洗净生吃蘸酱，在炎热的夏季极受欢迎。茼蒿菜切细，做成小豆腐，爽口好吃，老幼皆宜。小油菜、菠菜焯水后凉拌，这道小凉菜是农家宴席上必备的开胃小菜。而立秋种的大***、青萝卜，储存时间长，足可以供应整个冬季的食用。用青萝卜腌出来的大缸咸菜，一年四季随吃随拿，切成丝加上葱花的小咸菜，是早上起来喝稀饭的标配。
总之，在我们当地农村，耕种最仔细的就是农村的菜地了，可以种的蔬菜品种也很多，供应一家人食用，肯定不在话下。吃不了的蔬菜，提到集市上卖掉，往往这样的农家菜最受欢迎，功夫不大便被抢购一空。
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