本篇文章给大家谈谈家常菜茄子豆角，以及家常菜茄子豆角怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、豆角炒茄子的做法
- 2、豆角炒茄子怎么炒好吃
- 3、姥姥最爱烧的豆角茄子
- 4、茄子炒豆角怎么做
豆角炒茄子的做法
准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。茄子切成小条，豆角切段。把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞出凉水过凉后备用。把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条。
豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。
做豆角炒茄子需要的食材： 茄子一根、豆角半斤、蒜4瓣、盐半茶匙、花生油适量、胡椒粉一点、酱油1茶匙、蚝油半茶匙。 豆角炒茄子的做法： 茄子洗干净。 茄子切段。 茄子先放入盐抓腌15分钟，15分钟后用水冲走盐，然后沥水。 豆角摘段，洗干净沥水。
豆角炒茄子的做法如下：用料：豆角150克、茄子1条、蒜头2瓣、油100克、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、凉开水2大勺、鸡精1小勺、麻辣汁1大勺、剁椒1/2大勺。步骤：茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。
方法/步骤 茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。茄子腌制好以后，控干水分。锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。起锅热油，放蒜末，炒香。
豆角炒茄子怎么炒好吃
1、准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。茄子切成小条，豆角切段。把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞出凉水过凉后备用。把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条。
2、豇豆1小把，长茄子2根，干辣椒若干，蒜瓣3个，盐少许，蚝油适量，清水适量，生抽适量，淀粉适量。将豆角洗净切段。茄子洗净切条。干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。
3、材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。
4、豆角炒茄子好吃做法： 用料：茄子1个、豆角200克、肉馅100克、葱碎适量、姜末适量、蒜末四瓣、生抽1勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、醋1勺、油适量、干辣椒两个、花椒10粒。 步骤： 豆角切段。 茄子切条。 豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸一下捞出。
5、步骤：豆角洗净切段，茄子切片。锅中底油不够的话加一点，下茄子煸炒至变色，如果油太足此刻可盛出，避免过油。茄子盛出后，底油炒香蒜末，下豆角翻炒至变色。加入茄子，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后加盖中小火闷烧5分钟左右。
姥姥最爱烧的豆角茄子
茄子洗净后切成长条形。 将豆角清洗干净，并去掉两侧的筋。 锅中加热适量食用油，烧热后将茄子放入炸至两面金黄捞出备用。 锅中重新放少许食用油，加入葱姜蒜爆香。 加入豆角煸炒，然后加入少许料酒炒匀。 倒入适量清水，加入适量盐、白糖、酱油，煮开后放入炸好的茄子继续煮熟。
将茄子切成块状，豆角修剪干净并切段备用。 锅中倒入适量的食用油，油温烧热后放入茄子块，煎至两面金黄，盛出备用。 同样用锅中的余油炒豆角，翻炒均匀至豆角变色，盛出备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。 加入煎好的茄子和炒好的豆角，翻炒均匀。
将茄子切成均匀的小段，将豆角切去两头，然后切成和茄子差不多的长度。 将红椒和青椒切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。 锅内放入适量的食用油，烧热后，先将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后盛出备用。 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入葱段炒出香味。
把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。把四季豆洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。
具体做法步骤 把长茄子清洗干净，切成长条，把四季豆洗干净，去头和尾切成段，大蒜洗干净切成末，姜切成姜丝都装盘备用，把锅烧干，在锅中加入多一点的油，把豆角放入油锅炸一下，外皮起泡泡了，捞出沥干油备用。把茄子条也倒进油锅，炸至茄子稍***软，就捞出沥干油备用。
茄子炒豆角怎么做
材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。
准备用料。茄子、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒。茄子切成小条，豆角切段。把茄子加调味勺半勺盐，先腌制15-20分钟。把锅中放水，水里加少许盐，烧开后把豆角放进去焯5分钟，焯完捞出凉水过凉后备用。把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条。
将豆角、茄瓜洗净备用。豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油。放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。倒入豆角翻炒。再倒入茄子。
茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。锅底留一点油，下豆角炒软。加入茄子同炒。加入蒜蓉。加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。成品。
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