鸡好吃的家常菜（鸡好吃的家常菜怎么做）

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本文目录一览：

1、鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

2、咕咾鸡肉块食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。

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3、) 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去腥。2) 锅中放入一些油，加入姜蒜翻炒。3) 加入鸡肉块炒至变色。4) 加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀。5) 加入适量水炖煮至鸡肉变熟。6) 用水淀粉勾芡，加入切好的大葱炒匀即可。香煎鸡胸肉：材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

4、做法：首先，将鸡肉切成小块，用刀背轻轻拍松。然后，加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉，进行***混合，静置片刻，让调味料充分渗透入鸡肉。接着，打一个鸡蛋与鸡肉混合，再将面粉和淀粉混合后裹在鸡肉块上。在锅中加热油，将裹粉的鸡肉块炸至金***后捞出。

5、咕咾肉鸡肉：取鸡肉一块，拍松后切小块，加入盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打鸡蛋搅拌，混合面粉和淀粉，热油炸至金黄。另起锅调制番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。鸡肉块：将鸡胸肉一块切块，与洋葱、小米辣、金针菇、姜蒜葱等调料拌匀腌制。

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青椒炒鸡肉鸡肉炒青椒是一道色香味俱佳的菜肴。青椒的清脆与鸡肉的鲜嫩相结合，味道十分和谐。香菇鸡丁香菇具有独特的香气，与鸡肉炒制在一起，能够增加菜肴的鲜美滋味。香菇鸡丁是一道营养丰富、口感极佳的菜品。

宫保鸡丁这是一道色香味俱佳的川菜，以鸡肉为主材料，搭配花生、辣椒等烹饪而成。鸡肉鲜嫩，花生酥脆，辣中带甜，非常下饭。鸡肉炖汤炖鸡汤是家常菜品之一，营养丰富，口感清淡。炖煮过程中可以加入各种食材如枸杞、红枣等，增加汤的鲜美和营养价值。

鸡肉炒蔬菜：例如青椒、洋葱、胡萝卜等。这样搭配不仅能增加菜肴的口感和颜色，还能提供丰富的营养。鸡肉炒豆类：例如豆角、四季豆、豆腐等。这样搭配可以增添菜肴的口感并提供丰富的蛋白质。鸡肉炒蘑菇：例如香菇、金针菇等。蘑菇有独特的香味和口感，与鸡肉搭配炒制会有更加丰富的层次感。

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鸡肉炒青椒：青椒的清爽口感和鸡肉的嫩滑搭配在一起，口感爽脆。鸡肉炒西兰花：西兰花的嫩绿色和鸡肉的白色相映成趣，口感清脆。鸡肉炒蘑菇：蘑菇的鲜香味和鸡肉的鲜嫩口感搭配在一起，鲜美美味。鸡肉炒土豆丝：土豆丝的绵软口感和鸡肉的鲜嫩相互呼应，口感丰富。

清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。

锅烧鸡材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

可乐鸡翅：材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。（3）大葱切段，姜去皮切片。（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。

鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法：家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金***，沥干油即可。家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。

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