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金喜老川菜怎么样
1、龙年好听的川菜馆名字大全 【万福】万福这个店铺名字表面上便表有呈有绵绵福意，是个好听又招财的店铺名字。
成都川菜大厨精英与金牌大厨哪个好,工资收入高
金牌大厨学习的更加全面和系统，出去之后也更加好找工作，而且待遇也好，相对来说比大厨精英的工资高。
金领大厨是以培养厨师长、行政总厨和复合型厨政管理人才为目标，并具备独立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后，推荐到高级星级宾馆、酒店就业，并胜任其相关岗位。
具备餐饮行业行政总厨、酒店宾馆厨师长的能力。大厨精英是以培养技术扎实、厨艺精湛的主厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。
川菜金汤肥牛的做法?
1、将肥牛片用刀轻轻拍打几下，然后加入鸡蛋白、生抽、盐、料酒腌制15分钟。 烧一锅水，将腌制好的肥牛片放入水中焯水30秒捞出，备用。 另起一锅，热油，加入姜蒜末爆炒出香味。 加入榨菜丝炒匀，再倒入鸡汤，煮沸。 加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2、锅中加水加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水焯水后铺在***叶上，起锅烧油，加入大蒜，干辣椒泡椒煸香后倒入开水煮开。加入南瓜泥儿搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精调味做成金汤。将做好的金汤趁热倒入金针菇上。将肥牛卷整齐摆在金汤内，上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。
3、口味不同，汤汁颜色不同。口味不同：金汤肥牛汤汁清爽不腻，酸辣适中，酸汤肥牛汤汁油腻，多酸多辣。汤汁颜色不同：金汤肥牛汤汁是金***，酸汤肥牛汤汁是红色。
4、金汤肥牛的制作方法。首先，我们需要购买一些肥牛，接下来再去购买一些海鲜菇和一些蔬菜。
5、倒入肥牛 煮开之后将配菜沥到盆里垫底，锅中留汤，放进肥牛烫熟，烫熟过后一同倒入盆里，把蒜末、青红椒圈撒在肥牛上面备用。将肥牛烫熟 取一口干净锅，放2两色拉油，将油温烧至冒大烟，再均匀的淋在蒜上面激发出蒜香味，一道肉香浓郁、蒜香扑鼻，Q弹酸爽的金汤肥牛就制作完成了。
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