今晚不知道要吃什么，有什么简单好吃的家常菜介绍几道？
1、纯蔬菜可以炒或者做汤，比如青菜肉圆汤，青菜鱼园汤，素炒青菜。
2、肉类更简单，可以配蔬菜做小炒，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉丝，青椒炒肉片，笋瓜炒肉片。
3、炖菜：夏天炖点红烧肉，炖排骨汤，或者用鸡腿做个清蒸鸡用蘸料。
4、选择卤菜 紫燕百味鸡，红珠鸡，寥记棒棒鸡，牛肉店等都有不错的
三十晚上家常菜一般吃点什么呢？
2,猪爪,（酱,煮,红烧）意思是有挠头,多发财,多挣钱,
3,丸子（干炸,红烧,四喜）意思是团团圆圆,
4,火锅,意思是红红火火。
夏天晚上吃什么？简单又好吃的家常菜？
夏天的天气炎热，晚饭不宜吃大鱼大肉比较腥腻的食物，应该以清淡为主，可以吃一些馒头，喝一些大米粥或小米粥，摆上一碟小咸菜，炝拌土豆丝，或凉拌芹菜山药黑木耳。即好吃又好消化。
夏天晚饭可以吃冷碗面或凉拌菜，既方便又美味。
因为在夏天人们的食欲会相对较低，凉食是不错的选择。
冷碗面和凉拌菜都是凉拌的方式，不需要火锅或灶具，省时省力，方便快捷。
同时，这些食物也都是比较清淡的，可以消暑解暑，营养也相对丰富。
另外，可以根据个人口味和爱好进行搭配，如加入蔬菜、蛋类、肉类等，丰富味道和营养，营造丰富多彩的口感。
总之，夏天晚饭吃冷碗面或凉拌菜，既方便又好吃。
夏天晚上可以做凉拌菜。
夏天气温高，人体容易感到口渴，凉拌菜可以生津止渴，解暑降温，而且凉拌菜制作方便快捷，不需要使用火，可以避免加重室内温度。
凉拌菜包括很多种，比如酸辣粉丝、凉拌黄瓜、韭菜花凉拌、花生米拌青椒等等，根据个人口味和食材选择可以有很多变化。
你好，以下是几个夏天晚上简单又好吃的家常菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、花椒粉等调料，拌匀即可。
2. 番茄炒鸡蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，热后加入番茄翻炒，等番茄炒软后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 红烧茄子：将茄子切成段，放入开水中焯水备用。锅中放油，热后加入葱姜蒜煸炒，加入茄子炒匀，加入酱油、糖、盐等调料翻炒均匀即可。
4. 烤鸡翅：将鸡翅用盐、胡椒、孜然粉腌制，烤箱预热后将鸡翅放入烤箱中烤至金***即可。
5. 冷面：将面条煮熟后放入冰水中冷却，加入切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，加入酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等调料拌匀即可。
三十晚上必吃的四个菜做法？
第一道家常菜是家常炒豆腐。这是一道常见的家常菜，十分软嫩，很适合男女老少食用，而且营养丰富。制作这道菜一定要选用新鲜的豆腐，不然煮出来就不好吃。如果觉得光豆腐太单调，可以加一些肉末。主要食材有：新鲜豆腐、猪肉末、香葱、食盐、油、鸡精。首先香葱切段，豆腐切块，然后热锅倒油，现将豆腐煎至金***，然后加入肉末、香葱一起翻炒，起锅前加入鸡精、食盐入味，出锅即可食用。
第二道家常菜是梅菜扣肉。这既是一道家常菜，也是一道客家菜。客家人逢年过节都会做这道美食。特别是办喜事的时候，常常做这道肥而不腻的梅菜扣肉来招待[_a***_]。梅菜扣肉在我家也是极其受欢迎的一道菜，我家小宝贝平常从来不沾肥肉的，但是梅菜扣肉却每次要吃好多。制作这道菜要选用肥瘦均匀的五花肉，最后瘦肉多一些，这样做出来的扣肉才好吃。
第三道家常菜是宫保鸡丁。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是逢年过节做这道菜都显得很有档次。制作这道菜，要选用鸡胸肉，而不是随便的鸡肉，主要的食材除了鸡胸肉，还有花生米与胡萝卜，配料需要料酒、红辣椒、生粉（红薯粉）。胡萝卜切成丁，花生米先炒熟，然后炒熟鸡肉，加入胡萝卜、花生米、适量开水、生粉，勾芡而成。
第四道家常菜是酸菜鱼。乡下的母亲每一年都会制作酸菜，传统工艺制作的酸菜，香酸可口，不管是加点辣椒直接炒着吃，还是做成酸菜炒冬笋、酸菜鱼都很好吃。制作酸菜鱼一般选用鲢鱼，因为鲢鱼的鱼刺相对较少，这也是为爱吃鱼的老人与小孩考虑。做这道菜一定不能少了生姜，因为生姜可以去除鱼腥味。而且先将鱼煎熟，然后炒好酸菜，再加入鱼，倒入适量开水，添加各种配料制成美味的酸菜鱼。
