今天给各位分享粤菜家常菜做法土豆的知识，其中也会对粤菜家常菜的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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叉烧肉炒土豆片怎样做好吃?
老抽1匙，糖适量，叉烧肉10小片，土豆2个，蒜头1粒，红辣椒干1小条。土豆用刨刀去皮， 切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。锅放1/2茶匙油， 将蒜头、辣椒干爆香。加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。
原料图 2 土豆切片 3 锅中热油，爆香蒜头，然后倒入土豆片，快速翻炒 4 感觉太干洒上些清水，炒至断生加盐调味 5 把叉烧肉倒入，炒2分钟至熟 6 加入葱段，把葱段炒至转青绿即可 7 出锅 小贴士 无技巧。
土豆切片，用水冲洗去淀粉，然后浸泡于冷水中。 叉烧肉切片备用。上锅操作步骤： 锅中放少许油，将叉烧肉稍微爆炒，然后盛出备用。 利用锅中剩余的油，加入蒜头爆香。 接着倒入土豆片，快速翻炒均匀，加入胡椒粉、盐以及之前烤叉烧时倒出的汁液。
开锅放少许油，将叉烧稍爆，盛起备用，不要爆过长时间，否则叉烧吃时会有柴感；留下爆叉烧的油，再开火，放几片蒜头，爆香；跟着倒入土豆片，爆炒片刻，加胡椒粉、盐和烤叉烧时倒起的汁，这次就不用放糖了，因调制叉烧汁时放了蜂蜜，快速兜匀；倒入叉烧片，喷少许高度酒，翻炒几下即可出锅。
操作步骤 准备食材。把所有的食材均切丝备用。热锅凉油，把叉烧丝和蒜丝放入锅内煸炒出香味。接着放入香芹和青蒜段继续煸出香味。接着放入红萝卜丝与莴笋丝翻炒。炒至断生后，放入适量的盐与糖调味。放入少许的蚝油提鲜味。大火翻炒均匀，即可出勺。
做出好吃的叉烧肉的方法如下：猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。
红烧蚝油土豆怎么做
1、步骤1 食材：土豆500克，红椒100克，姜2克，小葱1根，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，蚝油4克，鸡精2克。步骤2 土豆去皮，切片，放入清水中浸泡。步骤3 红椒切块。步骤4 小葱切葱花。步骤5 大葱切末。步骤6 姜切末。
2、材料准备：选择新鲜的土豆，最好选用黄肉土豆，因为它们口感更加细腻，煮熟后更加香糯。准备适量的蚝油、蒜末、葱花、盐、糖、生抽、食用油等调料。土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，这样更容易煮熟，也更容易入味。切好的土豆片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，防止煮的时候粘连。
3、备料：土豆、辣椒、胡萝卜、瘦肉、葱、姜各种切片，不必切太薄哦。瘦肉下热油之前先放精盐防崩油。姜丝放放，姜一般用来借味的，如果都切片就容易被当成土豆片误食。放入土豆片，加一碗清水，炖熟土豆片。加入胡萝卜片，喜欢脆的就晚一会下胡萝卜。
4、将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，可以去除多余的淀粉，防止煮烂。准备一锅水，加入少许盐，将土豆片焯水1-2分钟，焯水可以去除土豆的生涩味，同时也能让土豆片更加爽脆。焯好水的土豆片捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅冷油，油温5成热时，下入蒜末爆香。
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法
1、土豆沙拉是夏日聚餐的必备佳肴。将煮熟的土豆切成小块，加入洋葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜，再拌上蛋黄酱、芥末和酸黄瓜，酸甜清新的滋味令人食欲大开。土豆饼 土豆饼是一款简单又美味的早餐或小吃。将煮熟的土豆捣碎，加入面粉、鸡蛋和调味料，拌匀成团。然后将土豆团压扁成饼状，在锅中煎至两面焦黄。
2、土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。1 土豆泥焗白菜 土豆泥铺在***上，焗烤至金黄，土豆泥绵密奶香浓郁，***软嫩吸收土豆泥的精华，营养丰富。
3、土豆炒肉丝：- 食材：瘦肉 100克，土豆 200克，蒜瓣 3个，红辣椒 1个，油 适量，盐 4克，酱油 10毫升，十三香 3克，鸡精 3克。- 方法/步骤： 备齐食材。 土豆去皮切成丝，瘦肉切成丝，红辣椒切圈，蒜瓣去皮切末。 锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末和红尖椒炒香，加入肉丝翻炒。
土豆饼的做法步骤
土豆饼的做法：土豆去皮清洗干净，擦成丝到水里。土豆丝里加入孜然1勺、咖喱粉1勺、盐3克，再加入面粉，搅拌成糊状。锅烧热，加入油1小勺，摊入适量的面糊，中火加热3分钟，翻转煎另一面，继续加热3分钟，土豆饼就煎好了。小贴士：土豆放入水中，可以防止乳豆变色。
土豆去皮，直接擦成丝放到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。翻转一面，继续加热3分钟。
主料：土豆条100克、中筋面粉50克 辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升 土豆条隔水大火蒸30分钟。端出，捣成泥。加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉。和成团。压成饼。倒入食用油，煎至两面金黄。土豆饼成品图。
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