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本文目录一览：
- 1、兴义有哪些人气爆棚的川菜馆?
- 2、尼克松首次访华,在国宴上把这道菜全吃光了,此菜更是成了国菜
- 3、茂县美食
- 4、成都必去的老字号饭店
- 5、川菜之宫保鸡丁的由来
- 6、成都有哪些特色美食值得体验一下?
兴义有哪些人气爆棚的川菜馆?
1、辣府川菜馆：特色：辣府以其正宗的四川口味和精致的菜品著称。他们的麻辣牛肉和酸菜鱼是顾客的最爱。环境：餐馆装修现代而时尚，提供了一个非常舒适和宽敞的就餐环境。服务：服务人员态度友好，上菜速度快，确保顾客可以享受愉快的用餐体验。
2、老四川火锅：这家火锅店是兴义市非常有名的一家川味餐厅，以其正宗的四川火锅而闻名。店内装修古朴典雅，环境优雅，服务周到。火锅底料选用上等牛油、辣椒、花椒等多种香料熬制而成，味道浓郁，辣而不燥。此外，这里的毛肚、黄喉、鸭肠等食材新鲜美味，搭配独特的蘸料，让人回味无穷。
3、蜀香坊川菜馆：这家餐馆以其正宗的川味和优雅的环境著称。招牌菜如宫保鸡丁、鱼香肉丝等都做得非常地道。服务热情周到，是家庭聚餐和朋友聚会的理想之选。辣府川菜：如果你喜欢重口味的川菜，辣府绝对能满足你的味蕾。他们的麻辣牛肉和酸菜鱼特别受欢迎，辣而不燥，麻而不苦，让人回味无穷。
尼克松首次访华,在国宴上把这道菜全吃光了,此菜更是成了国菜
1、于是在1***2年，美国的领导人尼克松首次访华，在我国进行为期七天的访问。 这次访华标志着中美两国关系新时代的开端，意义可谓是非同寻常。为了欢迎尼克松，我国设置了最高的国宴来进行对重要客人的招待。
2、年，尼克松总统首次访华，期间参加的国宴上有一道名为“白袍虾仁”的菜品格外受欢迎，尼克松总统将其吃得精光。此后，这道菜被我国定为“国菜”。尼克松访华前已对中国美食有所了解，国宴上的每道菜都经过精心挑选，无论是食材还是口味都非常考究。其中，白袍虾仁作为淮扬菜的代表，备受青睐。
3、在尼克松称赞之后，白袍虾仁就成为我国国菜的第一菜了，很多人在吃饭的时候都会点上一道，但是他们不一定能够吃到最正宗的。
4、外国人来中国时我们都会以最好的方式招待，特别是在国宴上出现的菜品也都是经过挑选的，不管是食材还是口味上都会非常的讲究，在国宴上会出现中国各种出名的菜品，比如在1***2年尼克松访华时，把国宴上一道菜吃个精光，后我国将其定为了国菜。
5、那这道菜就是：白袍虾仁。听说尼克松在吃完这道菜以后，也是称赞口感非常好。而且还将汤都喝完了，可见我们中国做的饭就是不比那些“外国佬”差劲美滋滋。也正是因为这道菜，成为了国宴上必须上的一道菜。而且还有另外一个主菜，那就是狮子头。
茂县美食
酸菜面块：是一种特色很浓的藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，到藏胞家做客，主人一般都会请吃酸菜面块。洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和黏性，具有独特的质感。也是羌族美食的一种，在当地，人们喜欢加入另一种美食酸菜共同煮食。
茂县的特色美食主要有以下几种： 羊肉汤 茂县地处川西北，其羊肉汤具有浓厚的地域特色。羊肉汤以其鲜美浓郁著称，制作过程精细，选用的羊肉质地鲜嫩，搭配多种中草药和香料长时间炖煮，使羊肉的营养和鲜美完全融入汤中。 麻辣烤鱼 茂县的麻辣烤鱼是一道具有鲜明川菜特色的美食。
第一个推荐的地方是“十三香”。这是一家传统的茂县火锅店，以其鲜美的牛肉和独特的十三香味道而闻名。此店用的调料都是自家研制的，所以味道非常正宗。第二个推荐的地方是“知味餐馆”。它位于茂县县城中心，在当地人中很有名。这里的菜肴以鲜美无比、鲜嫩多汁而闻名。
茂县拥有丰富的美食文化，以下是一些当地的特色美食和著名的饭店：茂县牦牛肉：茂县牦牛肉是当地的特色美食之一，以其肉质细嫩、鲜美、富含蛋白质而著称。在茂县，可以品尝到各种牦牛肉制作的菜肴，如牦牛肉干、牦牛肉汤、牦牛肉炒饭等。
茂县美食推荐玉米搅团：这道麻辣酸香的特色小吃是茂县的回忆，虽不常作为正餐，但不可错过。勾魂叉烧：作为茂县的招牌菜，山城叉烧肉质酥烂，风味独特，选用当地猪肉，值得一试。糟鸡皮：选用山区土鸡，腌制后口感独特，是茂县的传统美味。
首先，茂县城区有一条名为“茂县老街”的美食街，这里汇聚了各种传统川菜和特色小吃。你可以品尝到正宗的麻辣火锅、夫妻肺片、水煮鱼等经典川菜，还有茂县特色的豆花饭、酸辣粉、烤鱼等地道小吃。这里的餐馆和小吃摊位数量众多，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。
成都必去的老字号饭店
陈麻婆豆腐 洞子口张老二凉粉成都老字号正宗川菜馆之一，成都拥有众多的小吃品类而凉粉就是其中之一，在凉粉中最为出名的要属这家，在这里你可以看到端着凉粉舍不得吃先来拍张照的旅客，也可以看到土生土长的本地人在此消受。
**陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐，这家创立于1862年的老字号餐馆，以其正宗的麻婆豆腐享誉蓉城。色泽红亮，麻辣鲜香，是川菜中的经典代表，同时还有其他传统川菜供您选择。 **龙抄手 龙抄手，自1946年开业以来，以小吃尤其是抄手闻名。
龙抄手（原汤抄手） - 这家店以制作精细的抄手闻名，提供各种口味的抄手和简餐，是品尝成都小吃的好地方。 陈麻婆豆腐 - 以其传统的麻婆豆腐而闻名，这道菜色泽红亮，味道麻辣鲜香，质地嫩滑，是来成都必尝的经典川菜之一。
陈麻婆豆腐：位于春熙路附近的陈麻婆豆腐是成都最有名的老字号之一。这里的招牌菜麻婆豆腐麻辣鲜香，口感丰富，价格也非常实惠。 龙抄手：龙抄手是成都非常有名的小吃店，以其独特的抄手而闻名。这里的抄手皮薄馅多，味道鲜美，价格也非常便宜。
成都作为四川省的省会，拥有着悠久的历史和丰富的美食文化。在这座城市中，有许多老字号餐厅深受当地人的喜爱。 陈麻婆豆腐是一家创立于清朝同治年间，已有近150年历史的老字号餐厅。这家餐厅以麻婆豆腐为招牌菜，口感麻辣鲜香，深受食客喜爱。此外，还有担担面、夫妻肺片等经典川菜供食客品尝。
川菜之宫保鸡丁的由来
1、“宫保鸡丁”由此大出其名。宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，是用***的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成，制作方法属于武火爆炒。本菜式历史悠久，但有一个极为特殊的地方是：该菜式分属菜系说法不一，山东人说是鲁菜，四川人说是川菜，北京人说是宫廷菜，而贵州人则说是贵州的地方菜。
2、属于川菜 宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
3、清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将酱爆鸡丁改良为辣炒，开创了以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠太子太保，太子太保是宫保之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为宫保鸡丁。宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。
4、川菜宫保鸡丁是清朝的丁宝桢所创。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢改良发扬，丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。
5、如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。
6、宫保鸡丁是一道具有浓厚川菜特色的经典名菜，其由来有着丰富的历史背景。宫保鸡丁的由来与清朝官员丁宝桢密切相关。详细解释如下：丁宝桢与宫保鸡丁的起源 丁宝桢是清朝时期的一位官员，他因为对朝廷有功，被皇帝册封为“宫保”。丁宝桢是贵州人，他对贵州的菜肴情有独钟，尤其偏爱辣味菜肴。
成都有哪些特色美食值得体验一下?
四川成都有名的十大特色美食 钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
温鸭子，温鸭子就是成都可以带走的特产美食，建议选择去昭觉寺那边的店铺购买，这家店是属于总店，有着悠久的历史时间。鸭子的味道非常不错，酥脆感合适，还有着浓郁的香味，非常适合带上点回去给家人品尝。
麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地最有名的美食之一。它以辣椒和花椒为主要调料，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，口感麻辣鲜香，非常开胃。 回锅肉：回锅肉是一道经典的川菜，以猪腔肉为主要原料，经过切片、煮熟、炒制等工序制作而成。它的特点是色泽红亮，肉质酥脆，味道鲜美。
龙抄面是一道传统的成都面食。其特点是面条细薄、柔滑，搭配上特制的酱料和丰富的配料，味道鲜美。此外，成都的抄手也是另一道值得尝试的特色面食。 担担面 担担面是成都非常有名的一道面食。其特点是面条细软、酱料麻辣香浓，搭配上独特的调料和配料，给人一种独特的口感体验。
麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地最有名的美食之一。它以辣味和麻味为特点，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，非常美味。 回锅肉：回锅肉是一道传统的川菜，它由猪肉炒制而成，口感鲜嫩多汁，配上辣椒和豆瓣酱，味道更加丰富。
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