今天给各位分享家常菜叉烧的知识，其中也会对家常菜叉烧肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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叉烧麦芽糖浆的配方
1、猪颈肉洗净切件。准备叉烧酱和红腐乳、料酒。把酱料与猪肉拌匀，腌三小时以上。平底锅里放少许油，把猪肉煎香一面再另一面。煎到金黄的猪肉拿出切件。
2、水煮开后加入麦芽糖10斤，然后火力转为中小火，用锅铲顺时针慢慢搅拌，防止麦芽糖糊底，边搅边煮直至麦芽糖完成融化，这样蜜汁叉烧的糖浆就制作完成。
3、麦芽糖在家庭作坊中便可生产，主要制作方法是：选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。
4、调料：酱油250克，白砂糖300克，盐100克，白酒100克，五香粉15克，麦芽糖250克，红曲10克 叉烧的特色：色泽红亮，每条宽约3厘米，长约40厘米，味香，鲜，甜，可口。
蜜汁叉烧怎样做
步骤：五花肉洗净备用。所有调料备齐，按比例混合在一起。必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀。把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味。
等汤汁收浓时，放入蜂蜜、南乳汁，用勺子把汤汁浇在五花肉上，使其入味，这时夹去锅里所有辅料。留少许汤汁即可出锅，切片装盘，再淋上刚刚烧叉烧的汤汁，放上香菜点缀，这样一盘颜色鲜艳外酥里嫩的蜜汁叉烧就做好了。
猪前腿肉洗净晾干水分。倒入李锦记叉烧酱250克、蚝油100克、 生抽60克、料酒50克、蜂蜜40克、白糖70克、盐4克、生姜10克、蒜瓣10克、清水80克，再加入淀粉一汤匙拌匀。
如何做叉烧肉家常做法
1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条。用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉***一下。放入少许料酒，继续***，最后将大蒜拍碎，放入肉中。
2、港式蜜汁叉烧肉。材料：料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜。做法：里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3、【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
4、做出好吃的叉烧肉的方法如下：猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
5、叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
6、烤箱预热至 200 度后，将猪肉放入烤盘中，烤制的时间一定要控制好，时间过长会使叉烧焦黑，口感大打折扣。涂上蜂蜜后，要再烤 5 分钟左右，这样才能使叉烧表面变得金黄酥脆。
叉烧肉的制作方法(口感鲜美,色香味俱佳的秘诀)
烤箱预热至 200 度后，将猪肉放入烤盘中，烤制的时间一定要控制好，时间过长会使叉烧焦黑，口感大打折扣。涂上蜂蜜后，要再烤 5 分钟左右，这样才能使叉烧表面变得金黄酥脆。
叉烧肉的制作步骤如下：材料准备：梅子肉、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、老抽、蜂蜜、盐、酱油、密封袋、锡纸等。准备好所需要的材料。梅子肉纵向切成厚2cm的大片，姜切丝，蒜切片。将肉、姜蒜全部放入密封袋中。
一道美味的蜜汁叉烧都要经过以上的步骤，今天给大家分享完整蜜汁叉烧的制作方法，干货满满。记得转发+点赞支持，谢谢。
准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
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