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八大菜系的各个代表菜是什么?
1、四川菜系，简称川菜。鱼香肉丝，麻婆豆腐，广东菜系，简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系，简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系，简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系，简称浙菜。
2、浙江菜口味比较清淡，擅于使用河鲜湖鲜为主要食材烹制美食，喜欢用黄酒调味，擅长制作各种海鲜美食，其代表菜是西湖醋鱼。西湖醋鱼一定要使用当地的活鱼为主料，经精心烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，很有特色。
3、我国公认的八大菜系有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。
4、川菜 是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，在明末清初辣椒传入中国一段时间后，川菜进行了大革新，逐渐发展成了现在的川菜。
嘉兴好吃环境好的饭店
双龙土菜馆：07省道洪阳路口不到一点，必点菜：清蒸臭豆腐，此菜加葱加蒜(切勿加糖)，个人认为乃嘉兴所有饭店中臭豆腐做的做好的，另有咖喱田鸡不俗，需多加生姜和咖喱粉，因田鸡(青蛙)是保护动物，故不推荐。
其次是嘉兴饭店的服务质量。饭店的服务员都非常热情周到，让人感到宾至如归。无论是点菜、上菜还是排队等候，都能够得到周到的服务。这种良好的服务，为饭店的口碑增添了不少分数。最后是嘉兴饭店的用餐环境。
以下是一些在嘉祥县做得好的饭店：嘉祥双凤村黄焖鸡：位于嘉祥县双凤村，提供黄焖鸡等美食，味道鲜美，价格实惠。嘉祥县天润大酒店：位于嘉祥县，提供各种美食，包括海鲜、烤肉、火锅、甜点等，价格适中，环境舒适。
嘉兴哪里有好吃的川菜
1、在嘉兴，有很多餐厅和饭店都提供烧鸡公，以下是一些口碑比较好的：晓川国：位于华庭街，是一家以川菜为主的餐厅，提供正宗的烧鸡公。选用新鲜的土公鸡，配以各种香料和调料，烹制出来的烧鸡公味道鲜美，口感细腻。
2、那么，嘉兴哪家川菜好吃呢？下面就为您详细介绍一下。首先，介绍的是“鲜么”川菜馆。这家川菜馆位于市区中心，以正宗川菜为特色，食材新鲜、价格实惠、口味鲜美，是众多食客的首选。
3、其次，位于南湖区的“老房子川菜馆”也是一家非常不错的川菜馆。这里主营的食材以当季时令菜品为主，保证食材新鲜。
4、在众多的川菜餐厅当中，以嘉兴川菜最好吃的那家——“茂竹园”最受人瞩目。茂竹园餐厅自2004年创立以来，一直以创新为核心理念，让更多人能够吃到地道的四川菜。
5、第一推荐的是“鲁南小火锅”。作为老字号的火锅店，鲁南小火锅在嘉兴当地口碑相当好，并且食材新鲜，锅底独特，多种口味选择，特别是在冬天，求暖解饥的嘉兴市民会聚集在鲁南小火锅店，畅享美食。
6、嘉兴平湖是一个有着丰富美食文化的地方，有许多美味的餐厅和小吃摊位。
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