本篇文章给大家谈谈川菜2020，以及川菜2024年4对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川最好吃的10大名鸡,本地人视为美味,外地食客吃完赞不绝口
酸菜坨坨鸡由会东县彝族自制酸菜、土鸡等为原料做成，其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”。其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一般为一人一只，也有同桌共用一只的情形。
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，特点集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的美称。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
四川口水鸡：口水鸡是四川特色凉菜，以其麻辣鲜香嫩爽的特点而闻名，味道集麻辣鲜香嫩爽于一身。 广东盐焗鸡：盐焗鸡是客家传统美食，以其独特的烹饪方法制作的鸡肉，味道鲜美，广受欢迎。
下面就来看看四川10大“另类”美食，本地人视为美味，外地食客无从下嘴。江油肥肠 四川江油，最出名的就是肥肠，尤其是烧肥肠。一碗简单的烧肥肠，一碗干饭，一碗圆子汤，不能再美味了。江油肥肠以脆、嫩、滑，入口有嚼劲，嚼两口立马化渣，开胃又下饭。
肥肠米粉 肥肠米粉是四川传统特色名吃，主要食材是猪大肠，咸鲜耙香，微有辣味，或者麻辣鲜香味浓厚，令人闻之食指大动。肥肠在以前难登大雅之堂，好多人都吃不惯其味道，但在四川，肥肠被做到了极致，尤其以江油市的肥肠最为有名，肥肠和米粉的组合，让这道小吃更具有了灵魂。
首先，不得不提的是钵钵鸡。从清代流传至今的钵钵鸡已有上百年的历史。它以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料与去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。吃奶汤面时配以钵钵鸡，更是别具风格。接下来是灯影牛肉。
麻六记是什么菜系
1、麻六记是川系，麻六记是一个餐饮品牌，是在2020年成立的，它的总部是在我国北京。它的创始人是汪小菲先生，他在“俏江南”餐饮品牌之后又创办了麻六记这个餐饮品牌，这个品牌是以四川口味为特色的美食餐厅，这个餐厅的菜大多数都是川菜。
2、麻六记属于川菜系，是一个以四川口味为特色的餐饮品牌。 该品牌成立于2020年，总部位于中国北京。 麻六记的创始人是汪小菲先生，他在成功创建“俏江南”餐饮品牌后，再创麻六记。 麻六记的菜品以川菜为主，川菜以其麻辣口味、多样的食材和丰富的菜式而著称。
3、麻六记是川菜。麻六记以“客户至上、错位经营”为主旨，品牌主打传统川菜，线下门店主打菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等。线上直播间最主要的产品是来自麻六记的预制菜，如酸辣粉，萝卜干，花椒鸡等等。2020年12月，麻六记首家门店在北京国贸开业。2022年6月，麻六记已在国内开业十五家门店。
4、麻六记是川菜。麻六记用传统的技法品尝不同味型的川菜，享受味道的层次感，与调味的艺术。整个餐厅以火苗为灵感，取其色彩变换之妙，整个空间自下而上由蓝渐变紫，晕染到红，一直燃到整个天花，烟云如瀑，自在流动。
5、麻六记是一家以川菜为主的餐厅。它秉承“客户至上、塌档错位经营”的理念，主要提供传统的川菜美食。线下门店的热门菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等。同时，麻六记的线上直播间也推出了多款预制菜，如酸辣粉、萝卜干、花椒鸡等。2020年12月，麻六记在北京国贸开设了首家门店。
6、麻六记是一家专注于川菜的餐厅。 餐厅致力于使用传统技艺，呈现川菜多样化的味道，让顾客在品尝中感受层次分明、独具特色的调味艺术。 餐厅的设计灵感来源于火苗，营造出独特的氛围。 招牌川菜包括歌乐山辣子鸡、传统毛血旺和宫保虾球等，每一道菜都是对川菜传统的致敬。
这一碗比肉还香!随手一蒸就上桌,比布丁还嫩!免费送
蒸一份豆花，再冰镇起来，配上芋圆、珍珠、椰奶，比糖水店做的还好吃~咸党还可以大胆尝试，加在日常炒肉、米线里，增添一分嫩滑的鲜，贼巴适！油条咸豆花 豆花牛柳 豆花米线 02 好原料，做良心豆花 理象国成立于2020年，品牌主打的点是： 一顿理想的简餐 。食材挑选严格，吃法方便有趣味。
我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了！ 大年三十，妈妈说包饺子大团圆。于是便决定那天包饺子。 妈妈从市集上买来了饺皮，做好了肉陷，准备包饺子。妈妈开始包了，我洗好手，对妈妈说：“我也来学。
李纨忙迎上去，笑道：“老太太高兴，倒进来了。我只当还没梳头呢，才撷了菊花要送去。”一面说，一面碧月早捧过一个大荷叶式的翡翠盘子来， 里面盛着各色的折枝菊花。贾母便拣了一朵大红的簪于鬓上。因回头看见了刘姥姥，忙笑道：“过来带花儿。
再在墙上上洒少许五香粉和盐就能摆盘了，看见是否很有食欲呢，金黄酥脆极其诱惑，吃着外酥里嫩，咸酥鲜美，用于当零食尤其适合，有喜欢的小伙伴赶快在家里看一下吧。豆腐又出新做法，比炸鸡还香，饭店都买不到，一上桌就遭疯抢。
先准备一小把青菜，然后再准备六个大香菇。准备完了青菜和香菇之后，咱们再准备一块鸡胸肉。然后再准备适量的大蒜，小米椒。最后准备适量的食用油，豆瓣酱，料酒，生抽，蚝油和一碗水淀粉。将所有提到的材料都准备完成了之后咱们就可以开始今天这道青菜香菇肉末的制作。
面条（按照家里人数来定），一把芹菜，一把[_a***_]，生姜，大蒜适量，一根青蒜苗，2根干辣椒，一个八角，少许花椒，适量盐，适量盐，少许老抽，少许十三香。【制作步骤】将新鲜面条放入盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀。铺在蒸屉上，水开蒸6分钟。芹菜去掉叶子，把根部切成段备用。
四大菜系
1、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
2、世界有四大菜系分别为：中国菜系 中国菜系又分为：中国菜系日本菜系韩国菜系东南亚菜系。法国菜系 法国菜系又分为：法国菜系欧洲菜系美洲菜系大洋洲菜系。土耳其菜系 土耳其菜系又分为：土耳其菜系中亚菜系中东菜系南亚菜系。
3、四大菜系：指的是川菜、粤菜、鲁菜和苏菜。这四大菜系因其精湛的烹饪技艺、严谨的调味原则、出色的色香味形以及精美的菜肴造型而闻名。
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