本篇文章给大家谈谈下火家常菜，以及下火菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、夏日里,哪些家常菜清淡又解暑呢?
- 2、有谁知道苦瓜怎么做才好吃,下火?
- 3、家常菜降火
- 4、清热下火的家常菜
- 5、夏季清热下火的家常菜
夏日里,哪些家常菜清淡又解暑呢?
1、波斯菊海鲜拼盘：以清香著称的波斯菊与新鲜海鲜的鲜美搭配，既清淡又解暑，是夏日里的佳肴。 番茄白菜粉丝汤：番茄的酸甜、***的清爽和粉丝的嫩滑，共同营造出冬日里的温暖，夏日食用同样清爽。 葱花豆腐：葱花的清香与嫩滑的豆腐完美融合，带来清淡爽口的口感体验。
2、清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质***、清香，清蒸能够最大限度地保留鱼的原汁原味。简单的姜葱酱油调味，就能让这道菜鲜美可口。 冬瓜排骨汤：以排骨和冬瓜为主要原料，汤清味美，既能清热解暑，又有营养。 山药炒木耳：山药和木耳的搭配，清爽可口，是一道受欢迎的清淡家常菜。
3、黄瓜拌木耳：凉拌爽口，清脆解腻 黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。
有谁知道苦瓜怎么做才好吃,下火?
盐渍苦瓜：将切完的苦瓜撒上盐腌制一会后，随后再炒苦瓜，能够降低苦瓜的苦味。盐水煮苦瓜：将苦瓜放入烧开的盐水中煮3min后，苦瓜会并没有那麼苦。盐水泡苦瓜：将苦瓜切片状，放入了加上了食用盐的冷水中，泡浸15分钟后，能够降低其苦味。
用筷子将苦瓜瓤掏出，切成薄片。 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一下苦味。苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。 用筷子搅拌均匀。 煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀 一面凝固后，翻至另一面煎熟。
苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能很好的保留苦瓜中的维生素。如果用炒的方式的话，不仅维生素会大量流失，而且油的含量比较高，食用后会摄入较多的油脂，就起不到很好的清凉败火的作用了，所以上火想败火的话还是选择凉拌的方式比较好哦。很多人会说，苦瓜那么苦，就算是败火我也不想吃。
苦瓜怎么吃下火：苦瓜煎蛋 材料：苦瓜、鸡蛋。做法：用筷子把苦瓜肉取出来，很简单，转几圈，切成薄片。 用水和半茶匙盐浸泡10分钟，去除一些苦味。苦瓜沥干水分，用清水冲洗干净，挤出水分，加入两个鸡蛋，加一小勺盐。用筷子搅拌均匀。
将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下， 捞出沥干水分，待用。
家常菜降火
1、香椿炒鸡蛋 香椿芽的特有香气与鸡蛋的鲜美完美结合，让人回味无穷。简单的材料：香椿芽150克、鸡蛋4只，再加上适量的调味品。特点：香椿炒鸡蛋不仅美味可口，还有健脾化湿、解毒杀虫、滋阴降火、养血润燥的功效。这是一道既健康又美味的家常菜，适合每一个家庭制作。
2、粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。
3、百合：具有清热润肺、止咳化痰的功效，适合喉咙不适者食用。 莼菜：富含维生素，清凉解暑，有助于降低体内火气。 大***：性质温和，能清热解毒，对消化系统有好处。 地耳：含有丰富的膳食纤维，有助于排毒降火。 东风菜：清热解毒，适合夏季食用，减轻内热。 冬瓜：利水消肿，有助于清热解暑。
4、【导读】：进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，那么这时候吃些什么开胃呢？不妨吃些清淡家常菜。清炒苦瓜 苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
5、适合夏季中午吃的家常菜：皮蛋拌豆腐，皮蛋是祛火、降火的最佳食物。中医认为：皮蛋性凉，有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。可缓解口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状。
6、夏季养生食谱有哪些？进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，那么这时候吃些什么开胃呢？不妨吃些清淡家常菜。
清热下火的家常菜
1、第一样：芹菜 芹菜脆嫩多汁，清香鲜美，简单一炒就是非常好吃的家常菜，可值得大家注意的是，芹菜中富含大量的维生素、粗纤维以及水分，它不仅可以清热下火降火，常食还能刮油肠道中的油脂，起到降压降脂的作用呢。
2、【菠菜花生米】材料：菠菜、花生米 辅料：大蒜、红辣椒 调料：食盐、生抽、香醋、白糖、香油 做法：首先锅内加适量植物油，开小火下入花生米，小火慢炒至花生米颜色加深并发出大量炸裂声即可控油捞出。把炸花生米的热油浇在辣椒上，如果能吃辣就把辣椒剪开，如果不吃辣可以省去这一步。
3、第一种：苦瓜炒腊肉 这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品，这是因为湖南腊品有自己独特风味。在广州，虽然也有菜馆打着“毛家菜”的招牌，但说到所用材料，别说白腊椒和腊鱼了，就连湖南腊肉也没有。市面上虽然找不到湖南腊肉，但广东腊肉还是有的。广东腊肉较肥腻，怕肥的人可以去掉脂层。
4、波斯菊海鲜拼盘：波斯菊以清香爽口著称，与海鲜的鲜美结合，清新解腻。 番茄***粉丝汤：番茄的酸甜，***的清爽，粉丝的嫩滑，冬日里乃最佳选择。 葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。 冬瓜鸡丝汤：冬瓜浓厚的汤头，与鸡丝的嫩滑滑嫩相得益彰，解暑下火，清热通便。
夏季清热下火的家常菜
1、波斯菊海鲜拼盘：波斯菊以清香爽口著称，与海鲜的鲜美结合，清新解腻。 番茄***粉丝汤：番茄的酸甜，***的清爽，粉丝的嫩滑，冬日里乃最佳选择。 葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。 冬瓜鸡丝汤：冬瓜浓厚的汤头，与鸡丝的嫩滑滑嫩相得益彰，解暑下火，清热通便。
2、花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜，[_a***_]是花蛤、冬瓜，主要功能有利尿消肿、清热解毒，男女老少皆宜。主要营养成分有维生素BBC，钙、磷、铁等矿物质。主料：文蛤10只；冬瓜100g 调料：食盐1小勺；鸡精1/4小勺；蒜1瓣 花蛤放入锅中，煮至开口备用。冬瓜去皮切片备用。
3、花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜，主料是花蛤和冬瓜，具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合所有年龄段的人群食用。该汤的主要营养成分包括维生素BBC，以及钙、磷、铁等矿物质。
4、提醒：豆腐必须是南豆腐、北豆腐或是内酯豆腐，一切一种你喜欢的豆腐都能够。浇上调味品浇上滚油的小香葱会尤其进味，并没有辛辣食物，提议能够多放一点。
5、如今到了炎炎夏天时节，所以很多人在饮食当中都会适当的去多吃一些清热消暑的食品。在诸多食品当中，苦瓜无疑是最理想的一种选择，特别适合现在夏天去进食，毕竟苦瓜不但可以清热解毒去火，而且它的烹饪方式也是多种多样的，无论是炒蒸甚至是煮汤也是能够做成一道非常不错的家常菜式。
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