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农村吃鱼有句俗话,花鲢头,草鱼腰,乌鱼脑壳你莫挑。是什么意思?
1、农村吃鱼有句俗话，“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，这句话的意思是：在常见的淡水鱼中，花鲢的头、草鱼的腰和乌鱼的脑壳是最美味的部位。花鲢头肉多且肥美，草鱼腰肉多且鲜嫩，乌鱼脑壳虽然肉不多，但熬汤鲜美。
2、农村吃鱼的这句俗语指的是这三个部位的肉最好吃，味道鲜美，肉质鲜嫩，不要挑剔，直接吃就可以了。
3、其中有一句俗语叫做：鳙鱼头，草鱼尾，鲢鱼的肚皮鲤鱼的嘴，说的是这四种淡水鱼身上最好吃的部位莫过于此，鳙鱼也就是大头，这种鱼的鱼头肥肥胖胖，肉质颇多，而且鲜嫩无比，是最好吃的鱼头，没有之一，草鱼的尾巴和鲢鱼的肚皮是最美味的食材，而鲤鱼腮边的那块嫩肉则是汁水丰盈、入口即化的最佳部位。
4、比如下面这两句话，是与食材有关的，“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，“割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼”。你知道这是什么意思吗？首先，“割肉不割槽头肉”，槽头肉是指猪肉中连接躯干的颈脖肉，位于耳朵后面，一头三百斤的猪，槽头肉大约有十八斤左右。
5、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
6、与鲤鱼相比，草鱼的腥味更小，含鱼量更多，而且很大，所以草鱼更适合做酸菜鱼、麻辣鱼，以及其他只吃鱼肉的菜肴。如果你喜欢吃这样的菜，买草鱼是对的。鲤鱼的区别。目前市场上的鱼主要有两种，鲤鱼和草鱼。鲤鱼和草鱼相比，土腥味更重，体型稍小，鱼自然少，价格也比草鱼贵。
西安北郊三官庙村有哪些很好吃的酸菜鱼餐厅安利?
1、酸菜鱼王：这家餐厅以其独特的酸菜鱼配方而受到食客的喜爱。鱼肉鲜嫩，酸菜味道浓郁，汤底鲜美，配上各种配料，口感丰富，让人食欲大开。 酸菜鱼馆：这家餐厅以其经典的酸菜鱼口味而受到食客的青睐。鱼肉鲜嫩，酸菜味道醇厚，汤底鲜美，配上各种配料，口感丰富，让人回味无穷。
翻译几个菜名,谢谢!
叉烧肉 barbecued pork或者Grilled Pork；红烧肉 Bouilli；白斩鸡 Sliced Boiled Chicken；鱼香肉丝 Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce。
回锅肉 、夫妻肺片 、水煮肉片 、酸菜鱼、宫保鸡丁 、开水白菜 、鱼香肉丝 、糖醋排骨 、麻婆豆腐 。
中国菜名英文翻译大全如下：各式刺身拼，SashimiPlatter，锅贴，PotSticker。辣汁脆炸鸡腿，FriedChickenLegs(SpicyHot)，鸡沙律，ChickenSalad。酥炸大虾，FriedPrawns，酥炸生豪，FriedOysters。酥炸鲜鱿，FriedSquid，海哲分蹄，SmokedJellyFish。
试着翻译了几个 红烧老南瓜 sauted（或者fried） pumpkin in red bean sauce 煎局肉排骨 grilled pork ribs 窝头外婆菜 chinese vegetable served with corn bread 老外的菜单不像中国菜名这么文学性。一般都是直接写菜品的原料（鸡、牛、猪、羊、鱼。。）、调料（酱油、糖醋、配菜。。
