十种败火的家常菜？
准备食材：芦笋、香葱、红辣椒、食盐
三、尖椒芦笋炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、芦笋、红椒、食盐
准备食材：韭菜、豆腐、蒜瓣、小米辣、食盐、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
五、胡萝卜炒甜豆
准备食材：胡萝卜、甜豆、食盐
食材：苦瓜260克，旱黄瓜150克，米醋4勺，白糖3勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克
做法：
1 苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽
2 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
3 等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、3克盐、米醋，继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用
4 苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用，十种败火的家常菜之一完成。
十大降火菜排行榜？
1、清热解毒：黄瓜、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋等。
2、苦寒制火：苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、茄子、茭白、蒲公英等。
3、利湿泻火：冬瓜、苦瓜、苋菜、莴笋、平菇、甜菜、卷心菜等。
4、攻下实火：芹菜、马铃薯、白萝卜、茭白、苋菜等。
降火的食物菜谱？
一、莴笋炒鸡蛋
准备食材：莴笋、鸡蛋、蒜瓣、食盐
二、小炒芦笋
准备食材：芦笋、香葱、红辣椒、食盐
三、尖椒芦笋炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、芦笋、红椒、食盐
四、韭菜炒豆腐
准备食材：韭菜、豆腐、蒜瓣、小米辣、食盐、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
五、胡萝卜炒甜豆
准备食材：胡萝卜、甜豆、食盐
吃什么菜败火最快有效？
本人经验认为，吃野菜 苦菜败火最快。另外吃苦瓜也可以败火，但是没有吃苦菜败火快。把挖来的苦菜洗净加碘食盐寖泡20分钟后，加油盐炒熟就能吃了，当天就可以败火。另外把苦菜晒干泡水喝，是可以预防上火的！
