水饺配菜什么小菜好吃？
1. 素炒时蔬：清炒蔬菜如豆苗、青菜、西兰花等，可以提供一份清爽的口感，平衡了饺子的油腻感。
2. 糖醋蘑菇：将蘑菇炒至酥脆，然后淋上糖醋酱汁，酸甜口味与饺子互相衬托。
3. 凉拌海带丝：将海带丝拌以酱油、醋、花椒粉等调料，可增加口感的层次感。
4. 炒豆芽：将豆芽炒至七成熟，加入适量的盐和香油，简单又美味的配菜。
5. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，煮熟后拌以酸辣酱，可增加饭菜的辣味。
菜品丰富度，跟食客偏好就好。
1.凉拌鸡丝拉皮
这道菜是来源于东北的小吃。吃起来的口感比较鲜艳，而且从外观色泽上看又比较好看。跟着饺子一起搭配着吃爽歪歪的。
2.红油猪耳朵
这一道凉拌菜，我们在平常生活中也会经常吃。它主要是用猪耳朵、白糖、生葱、青椒、红椒、香醋、芝麻等做出来的。吃起来的时候又很有嚼劲又很香，不过有点偏辣。跟着饺子吃一点都不腻。
3.菠菜拌海蜇
这道也是一道凉菜，他用的材料简单，所以做起来也很方便，花不了多长时间，但是吃起来酸酸甜甜，凉凉爽，和饺子搭配着一起吃，真的非常棒，很多人都喜欢吃。
吃水饺可以搭配清爽可口的小菜：
如拍黄瓜、凉拌藕片、油炸花生米、卤豆干、卤鸡爪、凉拌豆芽，芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等等。
如果你吃的饺子馅是以植物性原料为主，最好吃时配以具有特色的荤的或半荤的小菜如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。
到东北饺子馆吃饺子，一般都会有凉拌的小菜可供选购。我个人尝过凉拌千张、凉拌花生，觉得搭配饺子都非常可口，很多家庭吃饺子也会配凉拌拉皮、凉拌皮蛋，感觉只要是不太油腻的小菜，配饺子都不错。
槐花素饺子配什么菜？
槐花素饺子是一道清淡爽口的素食，搭配一些清淡的蔬菜可以更好地突出它的味道。建议可以搭配一些绿色蔬菜，如青菜、菠菜、豆苗等，可以清热解毒，增加营养。另外，也可以搭配一些酸甜口味的菜肴，如酸辣土豆丝、糖醋莲藕等，可以增加口感的层次感。总之，槐花素饺子搭配清淡爽口的蔬菜或酸甜口味的菜肴都是不错的选择。
韭菜:槐花和韭菜搭配,可以使饺子的口感更加丰富,韭菜的香味也会增添一些特色。
香菇:香菇具有鲜美的口感和风味,与槐花搭配可以提升饺子的风味。
猪肉:槐花与猪肉搭配,可以增加肉质的嫩滑口感,并为饺子提供丰富的蛋白质。
鸡蛋:在饺子馅中加入打散的鸡蛋,可以提升饺子的口感和营养价值。
槐花素饺子配的菜
茭白笋槐花饺子：将茭白笋切成细末，加入槐花黄、鸡肉泥、少量葱姜、盐、胡椒粉等调料，制成馅料，在饺子皮中包好，煮熟即可。茭白笋的纤维质和槐花黄的清香味相得益彰，非常适合喜欢清淡食品的人
