你最喜欢吃母亲做的哪些美食？
感谢邀请。有一种美食叫做“妈妈的味道”，从小吃到大的家常菜，习惯就成自然，习惯了妈妈做的饭菜，那是一种习惯的情愫。所以那是种根深蒂固的感情。
妈妈做的番薯面，妈妈做的肉丸，妈妈做的鱼饼，还有妈妈做的粗茶淡饭，都是一种爱的记忆。那是一种不可割舍的带有妈妈的味道。每种味道在自己看来都是美食。吃在嘴里就像薄荷一样有种幸福的味道，一种家的味道。
最喜欢妈妈做的两道菜
小时候不爱吃面妈妈就给我煮这个汤当晚餐，汤甜甜的，很美味儿。
做法是：锅里放油加水，然后放红薯片，放姜末，烧开熬一会，把红薯的甜熬出来，等熬会加粉丝，然后煮熟放蒜苗就可以起锅了。
另一道菜是椒麻鸡。
这道菜只能选老家的土鸡，准备一只土鸡，是整鸡入锅中，放冷水，啥都不放，煮到用筷子能串过就行。然后拿出来放凉，片成片，放盐花椒粉鸡精码半小时，最后浇红油葱花，就开吃了。
妈妈是位朴实的农民，不善言谈，对谁都笑呵呵的，能做一手好吃的家常菜。小时候最喜欢吃妈妈做的芥菜鸡蛋面饼，我一个人能吃5-6个。等到念书了，深深的爱上了妈妈做的家常豆瓣酱，光就着酱无需配菜，我都能吃下两大碗白米饭。现在成家了，却喜欢上了妈妈做的炸酱面，早上出门前一碗香喷喷的炸酱面就着一碗面汤，吃完整个人都温暖了。
寻着儿时的味道，“芥菜鸡蛋饼”的做法清楚的呈现在我的脑海里。每次妈妈做饼，我和哥哥都会嘴馋的守在锅边，深怕漏过了一丝环节。饼子做法很简单，只需面粉，水，油，芥菜碎，生鸡蛋，盐，辣椒粉，花椒粉，五香粉这几样东西。用土灶煎至两面金黄就可以起锅了。
念中学的时候住校，每个月回家妈妈都会为我准备一大瓶自制的豆瓣酱（自我感觉要比老干妈要美味）。回到学校以后，每到饭点我的豆瓣酱都会成为同学们热捧的对象。豆瓣酱做法比较复杂：用料有蚕豆瓣，红辣椒，团葱头，大豆酱油，生姜碎，菜籽油，盐，五香粉，等等。
现在妈妈在家帮我带孩子，一大早就起来给我们做早饭，虽然很辛苦，但是脸上始终挂着灿烂的笑容。
这就是妈妈的味道，敬请关注，谢谢
汤圆，妈妈做的汤圆皮薄肉多汁水多；馄饨，妈妈做的馄饨始终是小时候的味道；水炖蛋，妈妈做的水炖蛋，上面浇一层猪油，油光满面，不忍下嘴；还有……总而言之，有一种味道，叫妈妈的味道，不说了，赶紧给妈打电话，今晚回家吃饭😊
母亲做的每一道菜也是美食，因为里面加入了一种买不到的材料，那就是对家人的爱。妈妈做的大肉饺子、蝦米芋头糕、艾草草果等等艾草草果我就特別喜欢，但这个小食做得也特別费时艾草要到外面***集而且还要找生长在环境好的地方***，虽然市面上偶尔也有这就昰要亲自到外面去***的原因。***回来的艾草清洗后要用磨盘磨烂这个用料里机也可以做到但做岀来的味道还是和人工磨的有差別。磨好的艾草加入面粉调料然后做成乒乓球的大小里面加入猪肉用一块龙眼叶垫着蒸就可以。艾草还具有很好的排毒和美容作用。
你有四季豆好吃的家庭做法吗？
很高兴来与您分享四季豆的家常做法。我们这里喜欢叫刀豆，今天买了一斤不到的刀豆，来做一道蒜香十足的蒜末刀豆。
食材：刀豆400g
配料：大蒜
调料：盐、糖、鸡精
下面开始制作：
1.先将刀豆择一下，去掉两头和豆筋，然后掰成段。然后放在盆中浸泡十分钟。
3.锅中烧水，水开加点食盐，将刀豆焯水，等水再次烧开捞出备用。
4.锅中加入适量菜籽油，下入蒜末爆香。
5.蒜末爆香后下入焯好水的刀豆一同炒匀。
您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。在这里分享一下五花肉四季豆的家庭做法。
四季豆是人们常吃的蔬菜，好吃又常见，深受家庭大家的喜爱。但是四季豆中的毒素也是食物天然毒素中比较常见的，如果烹调不当很容易造成中毒，多数为烹饪没熟透所致。未煮熟的四季豆含有皂素，对消化道黏膜有强***性。另外还可能含植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物，也能引起食物中毒。所以做四季豆一定做熟做透。
准备的材料有四季豆，五花肉，蒜头，干辣椒（不喜欢吃辣的可以不放）
1、四季豆摘去两头，清洗干净。然后烧水放入少许花生油，盐，水开放入四季豆飞水，煮熟。过一次冷水再切成小段。
2、五花肉切片备用，取锅烧油，加入蒜头和干辣椒炒香，将五花肉炒香至出油。
3、倒入四季豆，一起炒，然后放酱油，盐调味即可出锅。
四季豆经过飞水煮熟之后，不含毒素，可以放心食用。
