广州菜谱家常菜做法？
一、鼓椒蒸排骨
材料：猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉
做法：
1.豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花．
2.排骨洗净控干水后，加碎豆豉／姜末／生抽／糖／料酒／淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时（我有时候晚上准备次日的就腌制过夜，放冰箱加盖即可）。
制作广州菜谱，广州菜以清淡为主，最常煮法有蒸、煮、闷，炒，碌，啫……。
最常菜式有:豉汁蒸鱼腩、豉汁蒸排骨：做法，鱼腩或排骨洗乾净血水，落蚝油、生粉、盐、糖、豉油捞均匀，蒜头、豆豉、姜一齐切碎后再放入鱼腩或腓骨中加油后捞匀 ，腌製半个钟以上，之后隔水蒸20分钟。就OK拉。
粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、客家菜组成，以广州菜作为代表。“无鸡不成席”，用鸡烹制的菜式丰富，在筵席上。“白切鸡”往往
被首选，其魅力可见一斑。
【原料】
嫩子鸡１只（约１２５０克），姜泥５０克，葱白丝５０克，精盐５—１０克，
花生油６０克。
提名广州最具代表性的家常菜，你会选哪道？
广州最具代表性的家常菜实在太多了，数不胜数，我只能提供一部分家常菜吧:白切鸡，清蒸鱼，云耳蒸鸡，梅菜蒸肉饼，蒸水蛋，煎酿三宝，莲藕炆猪手，豉椒炒牛肉，鼓椒炒鲜尤，凉瓜炒蛋，生炒菜心，椒丝腐乳通菜。
广州灵活就业人员可以通过哪些途径购买职工医保？
我当初好像就在税局买的，现在灵活就业社保医保，每个月要交1500多元。我申请了灵活就业4050社保补助，社保每个月补回800，医保每个月返还260左右。但是社保补贴一般只补三年，如果离退休不到5年的，可以补到退休。不同地区政策或有不同，希望对大家有帮助。
网上就可以买了，今年9月广州的我刚通过网上办理了这个，城镇职工社保到灵活就业人员社保，5个档次让你选择，养老、医保、养老+医保组合搭配，之前我分享了一篇文章关于办理这个的情况（主页有，感兴趣可以进去看。另外一个就是***服务大厅的税务专区办理，这是线下办理渠道。灵活就业是税局业务，社保前台均不办理。
