东北菜都有哪些？
1、白肉酸菜
白肉酸菜白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
3、溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
4、锅包肉
东北十大素菜？
东北人最爱的10大素菜，不是肉胜似肉，老少都爱吃！
不放肉，只有干豆腐和青椒，炒的时候放上两半蒜，那鲜味儿，不是肉能比的！
过年过节还是家里来客人都不能少的一道菜，放上点辣椒和醋，可比麻辣烫好吃！
地三鲜
大块儿、大盘儿就是东北的特色，一说地三鲜，那也绝对是东北素菜中的一绝了！
东北菜系的十大名菜？
东北的小鸡炖蘑菇，选用的是东北特有的榛蘑，加上散养的土鸡，一般选用一斤左右的仔鸡，加上粉条一起炖煮，榛蘑是一种名贵的山珍，和小鸡炖煮以后味道更加滑嫩爽口，土鸡的肉质紧致，很有嚼劲，此菜味道浓郁，非常好吃。
东北适合在院子里种什么菜？
东北地区的气候较为寒冷，适合在院子里种植一些耐寒、适应力强的蔬菜。以下是一些适合在东北院子里种植的蔬菜：
大葱：大葱具有较强的耐寒性和适应性，而且容易种植和管理。
萝卜：萝卜具有较强的耐寒性和适应性，而且生长周期较长，适合在东北的院子里种植。
菠菜：菠菜喜欢凉爽的环境，而且容易种植和管理。
土豆：土豆需要在较为温暖的环境中生长，但是在东北的院子里也可以种植，只是需要注意保暖和浇水。
除了以上几种蔬菜，还可以尝试种植一些其他的菜品，例如豆角、黄瓜、南瓜等等。不过需要注意的是，在种植蔬菜之前，要先了解当地的气候、土壤和日照情况等因素，选择适合的蔬菜品种和种植方式。
