舟山鱼类小吃？
舟山群岛位于中国浙江省东部，是中国著名的渔业基地，以其丰富的海洋***而闻名。舟山的鱼类小吃多种多样，反映了当地独特的海洋文化和饮食传统。以下是一些舟山地区常见的鱼类小吃：
1. **黄鱼煎饼**：使用舟山特产的大黄鱼制作，鱼肉细腻鲜美，通常与面粉等调料混合后，制成煎饼状，外焦里嫩。
2. **风带鱼**：将新鲜带鱼进行腌制、晾晒，使之风味独特，可以清蒸、油煎等多种方式食用。
3. **醉泥螺**：泥螺是舟山的一种特产，经过特殊工艺处理和酒糟腌制，味道鲜美且略带酒香。
4. **海蜇头**：海蜇头清脆爽口，通常用醋和蒜末等凉拌食用，是夏日里的一道清爽小吜。
天津酱小墨斗鱼做法？
1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱、精盐、味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
1、取新鲜小墨斗鱼十条,将鱼身内黑色含墨汁部分去掉洗净。
2、将洋葱切成菱形块，锅里加水上火烧开，放入墨斗鱼，待开锅后立即捞出控水，待用。
3、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热，倒入墨斗鱼，炒几下沾上油后倒入盘中,锅中放入葱姜蒜末炝锅，倒入甜面酱约二两左右炒熟，放入墨斗鱼、洋葱翻炒至面酱均匀上色即可.加少许料酒、醋、酱油，放白糖一勺，盐适量，水少许。翻炒几下即可出锅装盘。
舟山有什么值得推荐的美食？
舟山有全国最大的渔场，一定要去吃海鲜了。带鱼、小黄鱼、大黄鱼、绿鳍马面鲀、白姑鱼、鲳鱼、鳓鱼、蓝点马鲛、鲐鱼、鲹鱼、海蜇、乌贼、太平洋褶柔鱼、梭子蟹、细点圆趾蟹和虾类等各种海鲜可以吃个爽。
舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一。在饮食方面自然以海鲜为特色，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要的风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。知名的高佳庄海鲜超市酒楼、沈家门渔港是品尝舟山海鲜的最佳选择。
一，舟山海鲜
舟山作为中国最重要的浴场之一，海鲜全国文明。舟山有很多海鲜大排档，也有不少档次较高的海鲜酒楼可供大家享用美味。
二，大黄鱼
舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。
三，黄鱼鲞烤猪肉
鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。舟山黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。
舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
新风鳗鲞
水果有枇杷、杨梅、柚子！
糕点：青饼、观音饼、倭井潭硬糕。
主食小吃方面就多了，不过和宁波地区差不多，年糕、糯米块、粢饭、双面煎等等。
离开舟山挺久，都有些记不清了。
