徐州大席小炒正宗做法？
1、莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣。
2、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片。
3、起锅烧油。
5、倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了。
材料
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
所需食材如下：
主料：小白菜200g；腐竹150g。辅料：油适量；盐适量；花椒适量；生抽适量。具体操作步骤如下：
1、腐竹泡发切段；
2、小白菜摘洗干净；
3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹；
徐州把子肉十大排名？
徐州不仅有着“五省通衢”的称号，它还是“东方雅典”，这里有着各种名胜古迹和文化遗产，美食文化也是非常悠久的。今天就来为大家列出徐州十大名吃，
徐州十大名吃：
1、徐州把子肉
2、羊方藏鱼
3、八义集臭豆腐
4、徐州桂花酥
江苏徐州杂烩的家常做法？
关于这个问题，徐州杂烩是一道以猪肉、鸡蛋、豆腐、莴笋、胡萝卜、黑木耳等多种食材为主料，加入适量的调味料烹制而成的传统家常菜。下面是江苏徐州杂烩的家常做法：
所需食材：
猪肉（肥瘦相间）200克、鸡蛋2个、豆腐半块、莴笋1根、胡萝卜1根、黑木耳适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、水适量。
做法步骤：
2.将黑木耳泡发，洗净备用；
3.将莴笋、胡萝卜洗净切成小块，放入开水中焯烫，捞出备用；
5.将鸡蛋加入适量盐、淀粉、打散备用；
6.热锅凉油，将腌制好的猪肉放入煸炒至变色；
1.锅里加油，先把葱姜蒜切大块在锅里炒香
2.用凉水在锅里➕水，不要太多
3接着把买好的材料依次放进去。
5再次开锅后放入盐，胡椒粉，醋，记住一定多放胡椒粉，，我印象里的杂伴要多放会更好吃，要是不能吃辣的可以适量，
6加入水淀粉，使汤汁更浓稠
回答如下：徐州杂烩是一道传统的徐州菜，主要材料包括猪肉、豆腐、藕、木耳、笋尖等，口味鲜美，做法简单。以下是家常做法：
所需材料：
猪肉 300 克
豆腐 1 块
藕 1 根
木耳 50 克
笋尖 100 克
鸡蛋 1 个
葱姜蒜适量
徐州毛豆辣椒炒小鱼做法？
①小鱼提前用油炸一下，这样炒出来好吃不腥。②起锅热油，下入葱、姜、花椒、干辣椒，翻炒③放入炸好的小鱼，放点醋去腥，翻炒
④放入毛豆粒，翻炒至毛豆8分熟
5继续放入生抽，老抽，蒜瓣翻炒
6后放小米辣，盐，十三香，鸡精，味精调味⑦①小鱼提前用油炸一下，这样炒出来好吃不腥。②起锅热油，下入葱、姜、花椒、干辣椒，翻炒③放入炸好的小鱼，放点醋去腥，翻炒④放入毛豆粒，翻炒至毛豆8分熟⑤继续放入生抽，老抽，蒜瓣翻炒⑥后放小米辣，盐，十三香，鸡精，味精调味⑦最后放入香菜，就可以出锅了……有条件的小伙伴可以自己在家做哦，家的味道，满足想家的各位游子
家的味道最后放入香菜，就可以出锅了……
家的味道
