广东乔迁宴菜谱10个菜?
招财进宝—杏鲍菇爆炒黑椒牛肉粒,黄金满地一一糖醋素排骨,二元开泰一一素鲍鱼拼素辽参,***当头一一时蔬炒素叉烧,金凤报喜一一沙姜盐局素鸡,堆金积玉一一港式素烧鹅,幸福美满一一飞鸿小素粒粒香,哈哈大笑一一吉列大虾皇,年年有余一一清蒸龙利鱼
1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
2.(***当头)——乳猪拼盘
3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
5.(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
升职宴一般都点什么菜?
升职宴点的菜一般有很多种,具体要看当事人的喜好、地域文化、食材季节等多方面因素一般来说,菜品应该以精致、营养、美味为主要考虑因素,比如鲍鱼、龙虾、鱼翅、瑶柱、鸭肝、燕窝、鲜花等,这些食材都被认为是上乘之物,比较适合作为升职宴的菜品
此外,在菜品的搭配上,可以根据不同的菜系进行冷热搭配,颜色和口味上也要相互协调搭配,增强就餐的舒适度***情款待的效果
升职宴通常菜品种类有以下几种:
1. 滋补汤类:如鸽子汤、鱼翅汤、补品炖汤等,这类菜通常有滋补身体、提高免疫力的功效,是庆祝升职的佳品。
2. 海鲜类:如龙虾、鲍鱼、海参、鱼、虾等,以海鲜为主题的菜品也是升职宴经常出现的菜品,除了味道鲜美外还有提升气氛的作用。
3. 烤肉类:如烤全羊、烤牛排、烤鸭等,口感独特,营养丰富,这些烤肉菜品也是升职宴上的常客。
4. 拼盘类:如凉菜拼盘、海鲜拼盘、烤肉拼盘等,色彩艳丽、外形美观,是很受欢迎的菜品之一。
升职宴的菜品一般较为丰盛,会有各种荤素搭配的菜肴,在具体点菜上也会根据不同地区和公司文化有所不同。
但总体来说,会选择味道清淡、外观美观的佳肴,并且根据主要客人的口味和需求来进行选择。
可以多点海鲜、优质肉类、时令蔬果,并且要保证菜品的质量和新鲜度。
同时,也要注意控制菜品数量,以避免浪费和造成***浪费。
列出闽菜和粤菜的风味特色及四道名菜。?
广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成,成菜色泽金黄。
麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细,色泽大红油亮,皮松软肉嫩滑,风味独特优美,驰名中外佳肴。
东江盐焗鸡「特点」制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人花雕鸡「特点」制法独特,色如琥珀,鲜美可口,闻名遐迩。
炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡,皮脆肉嫩,寿筵喜宴不可缺少。
闽菜的主要名菜有“醉糟鸡”、“糟汁川海蚌”、“橘味加力鱼”、“佛跳墙”、“炒西施舌”、“东壁龙珠”、“爆炒地猴”等数百种。
宴请菜谱最佳搭配?
1.首先要考虑食材的新鲜度和季节性,例如夏天可以选择清爽口感的菜品,而冬天可以选择热气腾腾的菜品。
2.其次可以考虑按照不同菜系进行搭配,比如可以选择川菜中的麻辣口味和粤菜的海鲜口味进行搭配。
3.还可以考虑搭配主食,例如米饭、面条、馒头等,以增加菜品的口感。
还可以根据宴请的目的进行搭配。
例如,节庆宴席、庆生宴席或者家人聚餐的菜品搭配都有不同。
此外,菜品数量和食材的价格也需要考虑。
在搭配菜品时,需要避免浪费和过度搭配带来的口感冲突。