饭店最流行家常菜有哪些？
四大菜系，基本都是川菜名列首位，川菜比较符合大众口味。选用食材，原生态生长的为佳，其味道与催熟的有质的区别。西红柿炒鸡蛋是最常见的，用正常生长的西红柿炒出的，连汤都喝完还不过瘾，而非正常的，挑二筷子就够了。
高蛋白食物有哪些菜谱？
准备食材
苦瓜、鸡蛋、蒜
做法：
1、苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去内层的白膜，刮得越干净苦味会越少。
现在流行种什么菜？
为了吃上自己喜欢的蔬菜，很多人都会在家里栽种，轻轻松松就能吃上了。
第一种：大蒜
对于喜欢吃大蒜的人来说，能吃到新鲜无公害自家种的蒜苗，也是人生一大乐事了，而且简简单单一个塑料瓶就可以种上了。
第二种：韭菜
无论是清炒韭菜还是包饺子都非常好吃。此外，韭菜的生长速度很快，在家中种植的话很快就可以收成了。
第三种：葱苗
葱苗跟蒜苗一样都是可以不断进行***摘的蔬菜，而且很好打理，平时浇浇水就可以了。
第四种：辣椒
辣椒不仅好看观赏性强，而且还是平时做菜需要的一种配料，随时随地就可以吃到红红火火的菜。
菠菜种植虽然很普遍，但是市场需求一直在那儿，你种植得多购买的人也多，不愁没有销路。菠菜的适应能力比较强，种植起来不需要花费很多心思。而且现在大棚种植可以做到一年四季全天供应，不同于以前只能在相应的季节才能吃到。菠菜在咱们北方人心中比较受欢迎，有些地方的价格也是非常高。对于种植户来说售价高也能让他们来年更加有动力。
现在随着社会的发展，不少人喜欢在家中种植一些花花草草，但除了花草之外，其实还有很多是可以种植的，比如种植一些蔬菜就是比较好的。自己在家中种植一些绿色蔬菜，不仅能够吃到免费的蔬菜，而且在种植的过程中，还能愉悦心情，真是一举两得。下面小编就为大家推荐几种适合在家中种植的蔬菜吧。
韭菜
一、韭菜
韭菜是大家都很喜欢吃的蔬菜，无论是清炒韭菜还是包饺子都非常好吃。此外，韭菜的生长速度很快，在家中种植的话，很快就能收获了哦。
韭菜盆栽
种植韭菜的方法有很多种，除了***播种外，还可以直接用韭菜根来种植。一般的花盆都能用来种韭菜，甚至是空油桶、泡沫塑料箱子都是可以的。在家中种上几盆韭菜，至少可以长三四年，只要我们在收割完之后多施肥，它又能接着长。一茬又一茬，一年四季都可以摘的吃。
薄荷盆栽
二、薄荷
薄荷是一种清神醒脑的植物，不仅能用来泡茶，也可以直接做菜吃。薄荷的养殖方法十分简单，不仅能用土培，而且水培长势也十分不错。
薄荷盆栽
秋葵：
1.秋葵应该算是近几年比较流行的一种蔬菜了，本人前几年也在家种植过秋葵，发现秋葵真的算是比较容易管理的一种蔬菜了，种植秋葵最好是选择在每年的4月份到5月份进行。而南方地区春季气温回升的比较早，每年的三月份到四月份的时候就能够种植秋葵了，也就是每年的这段时间就是种植秋葵非常好的季节。
秋葵的种植方法也不算太难，秋葵***可以直接到***商店就能够买到，秋葵的***的皮比较厚，最好是事先催一下芽这样才能更好让秋葵种植后发芽。催芽方法需要先将秋葵***放在55度的温水当中浸泡10分钟，期间需要不断的搅拌，然后将***放在清水当中浸泡12个小时候左右。捞出***沥干水分，放在湿润的毛巾上，保持室温在25度左右，一般两天时间就能够见到秋葵***发芽了。这时候就能够进行种植了，可以直接播种后等到秋葵生长到三四片叶子的时候再进行移栽，也可以直接一个花盆当中种植一粒或者两粒***。一般五天左右秋葵就会发芽，后期就可以等着秋葵慢慢的开花结果了，秋葵的结果时间很长，几乎上一个夏天都有秋葵吃。
2.蒲公英
现在很多人喜欢吃野菜，能够养生的更受欢迎比如蒲公英：能养肝消炎。蒲公英，味苦甘性寒，入肝、胃二经，清热解毒、消痈散结，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”之称。蒲公英浑身是宝，含维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能，促进消化，使人精神。蒲公英的花、根含各种成分，如天冬酰胺、胆碱等。
3.春笋
粗纤维的春笋：有助消化防便秘，清热。春笋清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜，常食帮助消化、防止便秘。有过敏的和消化不好的小伙伴就要少吃了。
能种植的蔬菜很多，现在种植传统蔬菜的收益并不高，一定要选择好的品质的蔬菜才能有更高的收益，我下面举两个例子说明一下：
▶︎西红柿，传统的西红柿在***摘的季节可能只有几毛钱一斤，一亩地的普通西红柿产量在2000-3000斤，这样算一亩地的收益大概在2000元的样子，如果种植当前比较受市场欢迎的水果西红柿，比如千禧这个品种，目前超市零售价基本在7-8元一斤，种植户能卖到4元一斤，产量和普通西红柿的产量相差并不大，这样同样是种植西红柿，一亩地的收益能差3倍左右。
▶︎黄瓜，我们知道，黄瓜也有很多的品种，超市里面卖的水果黄瓜的价格也同样比普通黄瓜的价格高出很多，如果种植过程全程无农药无化肥添加的有机的，那价格更是要翻倍了，所以种植蔬菜一定要与时俱进，要创新才能有更好的收益。
2020年流行什么菜品？
我个人觉得只要是你喜欢的，你的家人喜欢的就是流行的菜品，如果你要是开店的问流行什么菜品，那就要看你在哪儿开店了，根据每个地方的特色去研究和调查大家喜欢什么样的菜品。
现在是网络时代，你大可以通过网络，各种***去了解的
个人认为，养生菜品和清淡菜品会慢慢流行，要做到口味和养生的双需求才行，现在普遍市面上的餐馆口味较重，油也比较大，现在人民生活条件好了，对于一些有机的粮食，有机的蔬菜会有更多需求。同样放在眼前的有机小米和普通小米，我相信更多人会选择，既满足口感，又满足人体需求的食材。
现在人生活好了，吃大鱼大肉已经是正常的事情了。2020年菜品会往清淡又有营养方面发展，也会注重在调料上运用。使菜品用的调料少但很可口。现在社会在菜品非常注重辣，麻辣的口味，失去了家的味道。家的味道是人难以忘了。所谓的家常菜。
2020年流行什么菜品？我相信会是西式简餐，西式简餐现在有越来越多的品种，例如沙拉，意面，各种烩饭，各种三明治。
为何称之为简餐呢，关键就是其制作的方法比起传统的西餐比较简单，例如沙拉，只需要蔬菜以及沙拉酱就能完成，而各种烩饭，只需要烤箱和一些配料就可以完成，意面的制作方法就更为简单了，只需要将意面烫水，再加上配料炒制就完成了，三明治则是我们平常都有吃过的了。
西式简餐，我相信在2020年，会更多的出现在外卖平台上，随着越来越多的餐饮行业商家入驻，我相信西式简餐能被更多的国人所接受。
有什么最新的特色菜、旺菜和流行菜推荐？
在家做一锅清炖牛肉，汤喝的太过瘾了！
公布一下本人的极简单做法：
备料有：
1.买来的牛肉洗净，泡一会冷水，换几次新水后整块冷水下锅。
2.锅中加入大料一颗，葱段一个，水开后除去血沫！
3.去除八角和葱段，把肉捞出凉水洗净，整块[_a***_]高压锅中，放入生抽适量，八角一颗，加入清水量没过肉为准！
4.高压锅按牛肉档位，直到自动关闭为止。放气(注意高温）后开盖，将肉捞出切小块(注意烫手)放入碗中，加入葱花，白胡椒粉，盐适量，加入炖肉的清汤即可！
此乃米饭绝配
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特点总结：
很高兴回答这个问题，因为我之前就是给酒店供货的供应商，先简单说说个人经历吧，刚开始我是做无土栽培的(只需光和水即可）特菜，共五个菜品:长寿菜，香椿苗，豌豆苗，黑豆芽，绿豆芽，后来扩张到几十个菜品。这中间经历了很多事情，相信后厨的故事大家都知道，专供酒店有6年时间，我结识很多好哥们儿，感谢他们指点迷津。终于在2016年的时候，因为GJ取消了公款吃喝，旅游会议一下子减少了很多，酒店的生意自然也就从旺季变为淡季，我也跟着慢慢淡出了属于我们的江湖^_^
好啦，咱们闲言少叙，言归正传。
楼主说推荐几个适合的菜品，首先我想知道酒店是怎么定位的，中餐厅？西餐厅？粤菜？是热菜用，还是凉菜用？和当地消费习惯饮食习惯都有关系。等楼主具体回复后再有针对性的回答。今天先推荐几个我们当年做的爆款:卤干丝，银条，青花鱼，速冻油菜苔，蚌片，香椿苗，豌豆尖，长寿菜，罗卜苗，烟熏笋，海蜇丝，线茄……
经历过这几年酒店配送后，我最大的感触是，酒店最缺的不是菜品，最核心的是厨师手艺！再有特色的菜，做出来味道口感不受欢迎也白搭！巧妇难为无米之炊的时代早已过去，如今缺的不是食材，缺的是创意！另外，饭店在选择菜品的时候要考虑到它的季节性，避免缺货造成不好的体验，如果是传统菜谱还得随时跟换，这样一来就会增加成本。
我相信一株普通的白菜在一个有创意的厨师手上也会变得不平凡！所以无论是酒店饭店小餐馆在选择食材时不仅要特色，还要看人！
甘肃东乡回族的党参手抓羊肉、浆水羊肉面片美得很！羊肉冷水下锅煮开撇去浮沫！加党参、一把花椒、葱姜适量，快熟了加盐！出锅了切好装盘，沾蒜泥吃美得很！揪面片调浆水里面再加羊肉丁……
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先跟大家分享一个简单点的特色菜：香泥藏珠。
准备芋头4两，白糖2两。把芋头刮去表皮，清洗干净后放入蒸笼大火蒸熟。晾凉后碾压成芋头泥。
炒锅置火上，倒入芋头泥加入白糖，兑少量清水拌匀焖煮入味即可。本菜品细腻爽口，细小的芋头纹理像以粒粒珍珠，天香味美，色味俱佳。
准备：水面筋8两，冬笋1两，冬菇2两，栗子2两，细笋2两，酱油、味精、白糖、香油、料酒、生姜、水淀粉各适量。
步骤：
1、水锅注入清水，大火烧开。将面筋缠在筷子上卷成素肠形状，放入开水锅中烫熟。再投入清水中过凉。
2、待水面筋凝结，取出筷子，将面筋切成段。将细笋、冬笋分别去掉外壳，切成块（段），放入沸水中烫断生。
3、生姜去皮，清洗干净后切成碎末。将春笋切成条，冬笋切成菱形片。栗子煮熟去掉外壳和内皮，再切块。
4、冬菇用温水泡发后清洗干净。炒锅置火上，放入宽油烧热，将面筋放入炸至表皮收缩，捞出沥干油分。
