一道菜把四五种小海鲜放在一起炒，麻辣味的，多酱汁，去取名什么名字好？
首先这道菜定位是大众菜，价格应该不高；其次既是杂炒，主打的应该是味道，所以菜名不要高大上，要体现出它的特色。建议取名小炒多味海鲜，味字既体现味道又体现种类，语义双关；提醒的是，服务生点菜时要能熟练介绍本菜的海鲜种类与特色。相信会受欢迎！
小人仙海鲜小炒的做法？
【辣炒小人仙】所需材料：小人仙800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10几个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把水中加少许盐，少许油，把买来的小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。
2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
3.锅加水烧开，下入小人仙焯水，焯水至小人仙的贝壳都张开，将小人仙捞出，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分待用。
5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了，干辣椒炒糊了有苦味。
7.淋入酱油和蚝油，再加入盐，白糖，料酒，大火翻炒均匀。
8.淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均匀，过火，盛出装盘即可。
小人仙海鲜小炒的做法？
1.
把500ml水中加10克盐，10ml油，把800克小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。
2.
30克大蒜切末，10克香菜切寸段，10克干辣椒切小段，辣椒籽不要。
3.
锅加900ml水烧开，下入800克小人仙焯水，焯水至小人仙的贝壳都张开，将小人仙捞出，放在900ml清水中投洗干净，捞出沥净水分待用。
4.
王妈妈海鲜家常菜怎么样？
王妈妈海鲜家常菜是一家在庄河市海云天二期区域受到广泛好评的餐厅。以下是对该餐厅的详细评价：
口味评价：
王妈妈海鲜家常菜以其独特的口味和地道的海鲜家常菜赢得了食客们的一致好评。根据大众点评上的反馈，其招牌菜如锅包肉、杂拌鱼、葱油鸟贝等都被称赞为味道鲜美，特别是锅 包肉，被描述为“应该是吃过最好吃的锅包肉了，大连没有一家比得了”。
餐厅还提供了一系列其他海鲜菜品，如海胆炖豆腐、海肠捞饭等，均被评价为味道不错，食材新鲜。
环境与服务：
餐厅的环境被描述为干净、整洁，部分顾客提到餐厅有小包厢，适合家庭或朋友聚餐。
服务方面，王妈妈海鲜家常菜也被称赞为态度好、上菜快，并且有时会赠送小菜，如海带等，给顾客带来额外的惊喜。
价格与性价比：
价格方面，王妈妈海鲜家常菜的人均消费在100元以下，被认为是价格实惠、性价比高的餐厅。顾客们表示，在这里可以吃得很饱，而且菜品的质量也让人满意。
综合评价：
