曹县皮杂详细制作方法？
做法：备料： 肉末、八角、葱丝、姜丝、开水烫过的白花生米、还有切成丝的粉皮、香油、味精、盐；
1. 刷好锅，添上油，等油热了，放入八角药料，放入肉末 炒几下；
2.然后放入花生米，翻炒几下，放入葱丝姜丝，翻炒几下，放入盐，锅里倒几许香油；
3.然后锅里添加少许水，等水开了，点入味精，重要的是那准盐味；
4.将粉皮子 入锅 翻炒， 控制好火候，火大 粉皮容易粘锅！ 水少的情况下，就再添加少许水，一点就行；
5.最后 加入 大大的香油， 出锅！皮杂（音）又叫水杂（fei za 音）是山东菏泽曹县的一种特色菜，据说只有曹县才有的小吃，又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎，下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。主料为粉皮，蜕皮花生米，肉末和其他配料，炒制后需加香油。
在山东的冬天，最常见的食物是什么？
大家好我是范范的生活，我生活在山东菏泽，这里一年四季分明，我就说说我们这儿冬季最常见的食物，到了冬季地里面几乎没有新鲜蔬菜了，大白菜首先是每家每户冬天都绕不过的菜，农村就更明显了，有的是自家种的，集中堆放在一个角落，有的是赶集买的也是买很多，放起来过冬吃！差不多整个冬季吃的最多的就是大***，还有白萝卜、胡萝卜这两样可以包包子包饺子时用的较多，再者早晚吃的咸菜就是酱豆子了，到了入冬以后很多家庭都会买一些或者煮一些黄豆，让其发霉发臭，然后放白萝卜条，香菜，***帮，盐（多放)，香叶，八角等香料腌制在一个缸里，每次吃多少取多少，可以放点香油凉吃，也可以用辣椒葱花爆炒一下！这个菜是80后以前的人共同的记忆，几乎每家每户都会吃到，即便是自己家没做也会吃到亲戚邻居家送的！再者就是我们这儿的生活习惯是早晚都喝稀饭，冬季一般稀饭里都会放几块地瓜，这样稀饭就增添了很多香甜味道！地瓜也是很多家庭必备的食物，还有土豆，冬瓜等利于储存又不容易坏的菜！不过现在超市多了，物流也发达了，即便是到了冬季超市里也是什么青菜都有，一年四季常绿常青，不过都是反季节的蔬菜，一般也只有到了过年才会多买几样！以上是我分享我们这儿的冬天常吃的几样食物，说的不全乎，请大家参考！
很感谢回答这问题，在山东冬天常见的事物非常多，下面推荐几款常见率比较高的几款事物，也是我比较喜欢吃的之一，
第二，便是青岛的大包子，皮薄陷多，味道醇厚，特别是三鲜大包非常不错，值得尝试一下
第三，潍坊的火烧，表面金黄，外焦里嫩，价格实惠，是潍坊人早餐必备之一的事物，
第四，济宁甏肉干饭，为传统特色小吃，这事物绝对的特色，在其他地方是吃不到的，只能在济宁才能吃饭正宗的甏肉干饭，配上一块卤肉大口吃饭真带劲，
第五，菜煎饼，以各种蔬菜煎烤而成，色味俱全，六味飘香，
第六，沂蒙光棍鸡，听这事物的名字就特别霸气，光棍鸡风味独特，味道鲜美。
第七，鲅鱼煎饺，色泽金黄，皮薄陷大，
第八，魏集驴肉，古话说，天上的龙肉，地下的驴肉，做法以卤为主。
第九，签子馒头，形状像罗布，长15厘米左右，色泽白玉玉，味道香甜，老少皆宜。
作为一个土生土长的山东人看到这个问题觉得特别亲切。作为一个生长在山东的80后，这个问题更是有深有感触。我经历过物质匮乏的80年代，生活在条件越来越好的现在，对衣食住行的变化有着清晰的感受和记忆。
其实随着物流、经济条件等的发展，现在各地冬天常见到吃到的食物都差不多，尤其是对城市里来说。不过因为地域、饮食习惯的差别，不同的地方在冬天常吃的食物还是有所差别。
在山东的冬天，最常见的食物有哪些？与您分享。
1、饺子。山东人爱吃饺子。山东的冬天最常见的菜是大***，冬天最常吃的自然是大***馅的饺子了，***豆腐馅饺子、***粉条饺子，猪肉***馅饺子是最常吃的。清甜鲜嫩，主要成分又是应季蔬菜，健康又美味。
2、***炖豆腐、***炖粉皮。在山东的冬天，哪一家哪一户家里没有几棵***。特别是农村地区，虽然现在条件好了，村里有超市买菜很方便，但人们还是习惯屯上几十棵***，似乎墙根边没有一垛***这个冬天总是不完整的。***炖豆腐，***剁粉皮、粉条，肉片炖***…加几个红辣椒进去，真的就是百吃不厌的家常味道。
3、粉皮/粉条。粉皮和粉条多是由土豆或者[_a***_]为原料做成。冬天，山东的超市里到处是它们的身影，街头巷尾常见电动三轮车拉着满满一车的粉皮和粉条叫卖。
3、煮（蒸）地瓜。这是我的最爱。红皮黄瓤的、黄皮黄瓤的、红皮白瓤的，好多品种，蒸了吃或者煮了吃，又面又甜，又富含粗纤维，可以拿来当主食吃。
记忆中当地最传统的品种是红皮白瓤的，有着太多关于小时候收地瓜的记忆。那个时候农村家家户户都要种很多地瓜，晒成地瓜干磨碎了用来喂猪。秋天把地瓜从地里刨出来，然后就地削成地瓜干，然就地在田里摆开晾干，漫山遍野都是白色的地瓜干。家家户户都有，没有人会担心自家的地瓜干被偷走。
现在婆婆每年还会种一些地瓜，留着自家冬天吃。对我来说，那真的是每天吃都吃不够的美味。
4、香肠。山东的香肠油亮干香，肉香浓郁，滋味十足。进了腊月，家家户户都会灌香肠，过冬、过年。香肠做好以后拿回家挂在阴凉处晾个十来天就可以蒸着吃了。从一串串香肠上剪几根下来，放在锅里蒸熟后拿出来晾凉，切成薄片，就是一道下饭下酒的绝佳好菜了，香味醇厚，滋味十足。
大家好！我的老家挨着山东临沂，气候饮食差不多，我们那冬天常见的菜，按现在来说什么菜都有了，由于大棚技术和冷链物流的发展，很多蔬菜都可以吃到。但我们要说一下按以前的状况，冬天最常见的是红皮萝卜、大***、香菜、菠菜、红薯、菊花心菜等，为什么呢，因为红皮萝卜、大***、红薯可以放地窖里，而香菜、菠菜、菊花心菜可以放在地里，上面用干草盖上就可以，再冷或者下雪都没事！
作为一个地地道道的山东人，冬天最常吃到的家常菜是以下：
***豆腐粉条、羊肉***、牛肉炖土豆、各种烩菜、水饺、火锅。
山东作为北方的省份，冬天最常见的还是***、土豆、萝卜这种存放的比较久的蔬菜。烹饪起来也比较简单，而且冬天吃炖菜还是很舒适、爽口的。至于水饺、火锅这是每个省份必备的冬日美食吧。（以上说的是家常菜，但是现在生活条件越来越好，对于冬天常见的菜已经不那么明显了。）
山东的菜系是鲁菜，鲁菜最大的特点就是咸鲜，山东的菜总体来说是咸口的不过味道又很丰富，像九转大肠、糖醋鲤鱼、酥锅这些菜都是甜咸交织、独具风味的。咸鲜的炖菜配上热腾腾的大馒头，吃完就会觉得一天的疲劳都在这热腾腾的饭菜中烟消云散了。
