福州十大经典家常菜？
闽菜即福建菜，为中国八大菜系之一，包含福州、闽南、闽西三种流派。在闽菜家常菜单中，除了有大家非常熟悉的蚵仔煎、荔枝肉、爆炒花蛤、红糟鱼外，还有红焖猪蹄、醉排骨、爆炒双脆、花卷鱿鱼等，这些福建家常菜都各具特色。
1、蚵仔煎
2、荔枝肉
3、爆炒花蛤
4、红糟鱼
5、红焖猪蹄
6、醉排骨
7、爆炒双脆
8、茄汁鸡肉
9、花卷鱿鱼
正宗福州菜的家常做法？
做法：
1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用
3、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用
4、烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
1. 蚝油芥兰：将芥兰洗净切成小段，锅中加油烧热，放入蒜末炒香，再加入蚝油炒匀，最后加入芥兰段翻炒均匀即可。
2. 鸡腿煲：将鸡腿切块，锅中加油烧热，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入鸡腿块翻炒均匀，加入适量的清水，加盖煮至鸡腿熟透即可。
3. 海蛎煎饼：将海蛎洗净沥干，锅中加油烧热，放入鸡蛋液煎至两面金黄，然后放入海蛎煎至两面微黄即可。
4. 拔丝地瓜：将地瓜去皮切块，锅中加油烧热，放入地瓜块煎至两面金黄，加入适量的白糖和水，翻炒均匀，等糖溶化后，翻煎至糖浆变成丝状即可。
5. 西兰花炒虾仁：将西兰花清洗干净切段，锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花段翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒均匀即可。
以上就是几款福州家常菜的做法，希望能够帮到你。
福州端午节家常菜？
福州端午节的家常菜有很多种，下面是一些常见的福州端午节家常菜品：
1. 草仔粿：草仔粿是福州传统的端午节美食之一，由糯米、肉末等原料制成。糯米裹上一层豆沙馅或肉馅，蒸熟后呈现出独特的草绿色，口感软糯甜美。
2. 粽子：粽子也是端午节不可或缺的食品之一。福州的粽子以宽、长、饱满为特点，内馅多样，如咸肉、豆沙、红枣等，口感丰富。
3. 笋干肉片汤：以笋干和猪肉片为主要食材，搭配香菇、枸杞等调料制作而成。这道菜品清爽可口，富含营养。
4. 干贝瑶柱炖鸡汤：这道汤是由高品质的干贝和瑶柱搭配鸡肉一同炖制而成。汤清鲜滋补，风味浓郁。
5. 隆头虾：将虾用淀粉勾芡后再快速炸至金***，最后淋上特制的酱汁。外酥里嫩，口感香脆，是一道美味可口的家常菜。
6. 鱼翅参冬炖鸽汤：将鱼翅、参、冬菇和鸽子等食材炖煮而成。这道汤品营养丰富，被认为具有滋补作用。
这些福州端午节家常菜系列不仅美味可口，还体现了福州地域特色与传统文化。您可以根据自己的喜好选择适合的菜品进行制作。希望能对您有所帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。
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