做菜的书籍菜谱推荐？
1 任丽云的 吃情十物：
2 梅玺阁主的 下厨记系列：
各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思
3 厨房里的人类学家：
这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味
这本书很值 字多啊 哈哈 主要介绍的是川菜 从食材讲起 各种分类 中间穿插了一些菜谱
有没得做菜比较简单一些的美食菜谱书，适合新手？
我是中华金厨张恕玉，你这个问题我非常有资格去回答，因为我是中华金厨，同时我也是30余本菜谱类书籍的主编
我是张恕玉，我从业40余年，写了30余本菜谱，里面的内容绝大部分都是通俗易懂的，当然并不仅仅是我的菜谱，几乎所有的菜谱都是通俗易懂的，因为菜谱最大的受众并不是厨师，而是普通的老百姓，但是菜谱有一个弊端，就是你并不要严格地按照菜谱里的规格去做，因为，百人百味，你个人的口味是你个人的口味，作者的口味只能说是绝大部分人的口味，并不能代表你自己的口味
其实做菜这个事情就是需要多尝试，尤其是家常菜，每一个人都会怀念自己妈妈的味道，但是妈妈的味道就写不出来菜谱，有的时候可能放盐放多了，反而会更好吃，有的时候放醋放多了，可能会更好吃，所以不要纠结于菜谱的标准性，你可以简单买一本菜谱，同时，根据你自己的口味去调整，多做，然后你就会成为自己家里的大厨
现在网络这么发达，你可以从百度上去简单的找一找，然后去尝试着做一做，谁都不是一开始能做好的？只要你肯下功夫，多尝多试多做，就一定没有问题，菜品无高低贵贱，只要是自己做的，就会有爱的味道
多尝试去做做，你一定会爱上在厨房做菜的感觉，我相信你，我是中华金厨张恕玉
看书一个问题就能难倒你，“少许”新手是不知道少许是多少，也不会去可以量一下几克是多少，我还是建议你去看一下教做菜的视频，现在自媒体这么多，可以学习一下头条的王刚老师，希望能帮到你
少女都市如何看菜谱？
少女都市可以通过以下几个步骤来看菜谱：
首先，选择一本适合自己的菜谱书籍或者在互联网上搜索想要的菜谱。
其次，阅读菜谱的材料、调料和步骤，了解所需的烹饪工具和技巧。
接着，根据自己的口味和喜好适当地调整配料和烹饪方式。
最后，按照菜谱的步骤进行烹饪，并注意火候和时间，做出美味的菜肴。
大家喜欢看教家常菜的文章吗？
我非常喜欢看教家常菜的文章或者***，电视教做家常菜的更喜欢。因为电视一是屏幕大，看得清楚，二是有解说、有实际操作，看了更直观。我学做家常菜和一些小面点就是从电视开始的。
学了之后，就开始实践，而且很上瘾。我还喜欢看菜谱类的书籍，家里也买了一些，现在做的土豆烧牛肉就是通过菜谱，自己加以改良，形成了自己喜欢味道的土豆烧牛肉，这道菜还让我获得了美篇平台厨神赛的优质奖，题目是《私房改良版的土豆烧牛肉》还上了《天下美篇报》。
最近更是买了好几本关于美食和名人写的关于美食方面的书籍。我觉得如果喜欢就去做，不要只停留在口头的“喜欢”二字上面。
在读了梁实秋的《雅舍谈吃》这本书后，我写了两三篇文章，有在头条写的，也有在其他平台上发表的。
还买了香港美食家蔡澜先生写的几本书，写过介绍蔡澜和刘一帆和戴龙先生的文章等等，都是跟美食有关的。
最近通过澳门赌王何鸿燊花5000元吃戴龙先生做的炒米饭一事，我又写了一篇《一不小心做了一碗跟厨神差不多的炒米饭》的文章，也发表在头条和美篇平台，也登上了《天下美篇报》。
我觉得只要喜欢就去学，只要喜欢就去做，因为生活中吃是很重要的事情，我们的生活处处都充满了烟火味。
千万不要说我不会做饭这类的话题，有的人好像自己多清高似的，认为做饭多么低贱。我就不信你一辈子不做饭，总吃食堂和餐厅？不会做饭并不光彩。
我不是专业做美食的，也没有参加过任何美食类的补习班，都是因为喜欢，所以才去关注，去实践，有人问：“大家喜欢看教家常菜的文章吗？”我说喜欢，跟生活有关的文章、电视我都喜欢。
